[转帖] 酥香豆腐的做法(1p)

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1楼大中小发表于 2009-1-18 18:43 只看该作者

酥香豆腐的做法(1p)

菜系及功效：湘菜

酥香豆腐的制作材料：
主料：盒豆腐1块
辅料：酥牛肉末,香菜段
调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油

酥香豆腐的特色：
香辣可口，酥嫩味鲜。
1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；

2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上；

3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

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2楼大中小发表于 2009-1-18 19:07 只看该作者

好菜，也不费事，值得一试，只是不知这个酥牛肉末要怎么搞，还请楼主赐教。

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yunaisang 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-1-18 19:39 只看该作者 0 看看是不错，但是楼主没有说这些东西的分量，这样我不是弄起来难吃了啊
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