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工艺：炖

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酸味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

“酸菜，是我喜欢的菜肴，这次加入粉皮猪肉同炒，粉皮取得非常好的滋味，又多了一道创新菜肴。辣椒的添加，增加了菜肴的辣度，适合天冷季节食用。”

主料：猪肉300克粉皮100克酸菜50克

调料：食盐1/2茶匙酱油1汤匙鸡精1/2茶匙辣椒(红，小)3个大葱1根植物油2汤匙姜汁1/2汤匙

酸菜猪肉炖粉皮的做法

1.准备一份猪肉备用

2.粉皮



3.准备大葱、红辣椒和酸菜

4.将猪肉切片备用



5.将粉皮提前煮软备用

6.将葱和辣椒切片备用



7.炒锅放油，放入酸菜炒香

8.放入肉片翻炒变白，加入葱和红辣椒



9.放入玖顺生姜汁、食盐、酱油调味

10.将加入调料的菜肴炒拌均匀入味



11.加入适量的清水，放入粉皮，焖煮一会

12.粉皮入围后，加入鸡精调味，出锅即可食用









烹饪技巧

粉皮可以根据自家喜欢，选用宽条或者圆形。