‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 蛋烧肉[19P]

yaengn63

LEVEL 7

Rank: 6Rank: 6

积分
54 
金币
2686 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2017-5-4 
最后登录
2019-1-16 
1楼 大 中 小 发表于 2017-12-17 18:42  只看该作者
0

蛋烧肉[19P]

用料
主料

猪肉600克

鸭蛋600克
辅料
老抽适量
香料适量
生姜适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
蛋烧肉的做法
1.
把鸭蛋洗干净，然后入锅，加水煮沸，闷十分钟

2.
把蛋剥好，冲洗一下

3.
然后在蛋上划三道口子，这样煮的时候入味

4.
五花肉切成小块入锅

5.
煮沸后倒出水，

6.
再入锅煮

7.
加入生姜片和料酒

8.
用大火煮炥

9.
然后转小火烧半个小时 加入适量的生抽

10.
再加入老抽

11.
煮十五分钟后加入蛋

12.
加入适量的香料

13.
大火煮十分钟，再小火煮，加入适量的白糖

14.
用大火继续煮

15.
煮的汤水微收时即可









烹饪技巧
注：加入糖后要用小火来煮，这样汤汁不容易干，而且蛋容易入味。
本帖最近评分记录
  • dongyouji 金币 +8 转帖分享，红包献上！ 2017-12-18 02:53

TOP

作者的其他主题:
西班牙与葡萄牙的阳光灿烂（三）[84P] 西班牙与葡萄牙的阳光灿烂（二）[100P] 西班牙与葡萄牙的阳光灿烂（一）[100P] 图绘土耳其（五）[43P] 图绘土耳其（四）[60P] 图绘土耳其（三）[100P]
弄玉浓郁

LEVEL 1

积分
0 
金币
0 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
2 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2014-1-28 
最后登录
2024-8-18 
2楼 大 中 小 发表于 2017-12-17 21:43  只看该作者
0
肉切小块一些更加入味的

TOP

kuang13

LEVEL 2

Rank: 1

积分
5 
金币
223 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
38 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2008-3-1 
最后登录
2025-3-19 
3楼 大 中 小 发表于 2017-12-18 23:38  只看该作者
0
红烧肉闷蛋么？一直搞不明白，怎么能出来这么诱人的颜色，用冰糖、白糖、老抽，却总是做的没这么完美

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-20 00:25

Processed in 0.018783 second(s), 7 queries.