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德式香肠是日耳曼民族常吃的一种食物，和乳制品搭配在一起在德国料理中也常常见到。今天我们就来做一道充满香气的德国料理——焗烤德国香肠花椰菜，用具有独特甜味和香气的德式香肠，加上清甜的花椰菜，还有浓郁的奶味，你绝对不会失望！

炒锅、汤锅、铸铁锅、烤箱

盐 适量

洋葱 1/4颗

牛奶 1杯

黑胡椒 适量

色拉油 适量

起司丝 1杯

德式香肠 4根

青花椰菜 1/2颗

白花椰菜 1/2颗

螺旋形意大利面 1杯

【1】切花椰菜
将青花椰菜和白花椰菜切成块备用。


【2】煮意大利面
将意大利面倒入装有滚水的汤锅中，在锅中加入少量的盐。


【3】切德式香肠
将德式香肠切成片，并放入盘中备用。


【4】切洋葱
将洋葱切成条备用。


【5】炒香肠
在炒锅中倒入适量色拉油，将德式香肠放入锅中炒。


【6】炒洋葱
将洋葱加入锅中，并将锅中食材翻炒均匀。


【7】煨煮
在锅中加入适量的水煨煮香肠。


【8】汆烫花椰菜
将花椰菜加入装有意大利面的汤锅中汆烫。


【9】捞出花椰菜、意大利面
将煮好的花椰菜和意大利面捞出放入到香肠锅中。


【10】加牛奶
在锅中加入适量牛奶。


【11】加黑胡椒
在锅中加入适量黑胡椒。
Tips

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因为这道菜汤水中的味道很大程度上是香肠呈现出来的，所以调味之前先尝一下咸度是否已经足够，不够的话再加盐。


【12】盛盘
将调味好的食材倒入铸铁锅中盛盘。


【13】加起司丝，入烤箱
在食材上加入适量的起司丝，并放入预热好的烤箱中，230℃烤10分钟。起司丝融化即可拿出烤箱。
这道菜刚从烤箱拿出来的一瞬间，香气扑鼻而来！不光是浓郁的奶香味，还有经过炒、煮、烤三种不同方式依次处理的德式香肠，果然才有了独特的香气。最让我惊讶的是我之前不大爱吃的白花椰菜里面居然包含了香肠的味道，同时绿花椰菜的花蕊又吸满了汤汁。哇，一口咬下去，很满足。

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焗烤德国香肠花椰菜：“我长这个样子！”

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这个感觉，有点像大杂烩啊，放一堆东西进去......请原谅我连吃都不会......