过年去了一趟银川，去感受大西北的风情。确实那个地方还不算发达，飞机上看见的是绿色的田地渐变成山峦再渐变成荒漠。

      银川的8车道马路很漂亮，给我印象很深，还有就是羊肉，真的很地道。



     宁夏特产在老毛手抓店里都有。八宝茶，手抓羊肉，小揪面等等。



     宁夏的酿皮很不错，和镇江的凉皮还不一样，厚实劲道。

嫩瓜



凉菠菜



枸杞草



酿皮，也是宁夏名小吃





拌好的样子，味道棒极了



     手抓羊肉，看似及其普通，但是一点都不腥气，很香，而且肉嫩烂而不散，一斤28元，这样的一盘一斤半。



     来，再上一碗小揪面，地方特色，最后擦擦嘴巴。





      我们是大年初一凌晨1点的火车去的银川，初二上午8点多到达银川。路途30多个小时。

      去了受到亲戚家热情招待，宁夏民族气氛从服装上已经看不出来了，白帽子已经很少有人戴着，不过路边摊的小老板还是有模有样。







      麻辣烫，真是麻丫，吃完了，直接觉得自己嘴巴像打了麻醉，支的俩路子很有意思，不懂为什么要有个三角架子。







      宁夏气候干燥，日照强烈，在那里待的5天，皮肤晒黑了，吹揪了，惨不忍睹。

     尤其那么干燥的气候，室内家家户户有暖气的情况下，还不怎么喝水吃水果，仍然特别偏爱辣椒5天，我天天留鼻血，可怜S了。后来又吃了一碗酿皮，劲道，比俺们着的好吃多了。





     初七，实在不能再忍受天天留鼻血的痛苦，于是花了血本，6个人一万多买了机票，一天也不能多呆下去回来了，到南京机场不过2个小时左右，是火车路途时间的十五分之一。但是还是很怀念那里的面食，传说的羊肉哨子面，自己家做的，汤是西红柿和辣椒熬的汤，展就一个字。







      在宁夏，天天吃羊肉，宁夏人的干煸羊羔肉特别好吃。一般都是用4个月左右的羊羔，去了皮的小羊和一只洋鸡差不多大，吃草长大的绵羊肉和我们这喂养的山羊味道就是不一样，一点都不腥。一只羊羔肉也就炒出来一大盆，不会吃上几顿，一顿结束。

干煸羊羔肉



      银川人所有炒菜烧菜都没有汤汁，还特别喜欢吃凉拌菜。



      发菜倒是没有看见，也没有人提到，很是遗憾，其他都见过咯，还坐了一次羊皮筏子，吼吼。

      银川人还特别喜欢辣椒，那么干燥的地方也不例外，连花卷里面都涂上辣椒再吃。吃饺子，喜欢蘸辣椒子油。





      突然想起来再更新更新，在银川，大街小巷倒是经常看见有人吃雪糕。虽然河水仍然结了厚厚的冰，自己被中午的太阳烤的不行，自己只穿了一件羊毛衫。买了雪糕，哇噻，真的叫雪糕，感觉滑滑的，鲜奶的成分很多，没什么冰。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

天下黄河富宁夏，银川小吃美名扬！老毛手抓是我最爱！

银川是个好地方，去过好些地方觉得我们宁夏的饮食最可口，经济又实惠，银川百思特旁有一家老搓面香死人人，还有鸽肉面20年的历史了、海关的羊杂碎，新城区的羊肉酸菜炒削面，吴忠的今来顺的涮羊肉、黄渠桥的羊羔肉保你吃过还想吃。

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没想到银川还有这么多的小吃，真是令人神往啊。

老毛手抓羊肉确实很不错，我去年在的时候也吃过。就是八宝茶太甜了一点。