piaoxue696

主料：牛肉(2斤)   土豆(一个)   番茄(4个)   葱(适量)   姜(适量)   花椒(适量)   八角(适量)   香叶(适量)

调料：盐(适量)   料酒(一勺)

厨具：电压力锅

做法：

1 葱切段姜切片，准备好香料。



2 取两个番茄去皮后打成泥。



3 将牛肉洗净切块。



4 锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。



5 锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。



6 将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。



7 将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。



8 炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）



9 牛肉炖30分钟后排气加入土豆。



10 加入适量的盐调味后继续炖10分钟。



11 番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。



12 牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

bashen1212

番茄土豆炖牛肉好象是外国菜啊

鸯凰麟翔子

自己只吃过番茄土豆炖排骨，没吃过炖牛肉