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1、玉米排骨汤　　　　

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食 用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。　　材料　　玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。　　制作步骤　　1.将排骨剁成块状，长短随意。　　2.玉米去皮、去丝，切成小段。　　3.葱切段，姜切片。　　4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！　　5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。　　6.煲熟，加入少许盐调味即可。　
　
2、山药排骨汤　　　　

　　山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。 功效：气血双补食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱 。　　材料：　　山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。　　制作步骤：　　1、山药洗净，去皮切断。　　2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；　　3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；　　4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；　　5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。　　3、莲藕排骨汤　　用 上好的灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。再搭配上莲藕，能够养神，清热生津，去火防暑，治疗失眠乏力。再配上些排骨在一起炖煮，即 是一道美味的鲜汤，又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常给力。 白天人们容易出现乏力，无精打采，犯困，尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况，时间久了，大部分人都想着吃药来解决，其实我们用食疗 就可以解决。　　材料：　　排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。　　制作步骤：　　1、莲藕切片或块。姜切片。　　2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。　　3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。　　4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。　
　
4、海带排骨汤　　　　

海带排骨汤， 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代 谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，也非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视 为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，对于怀孕期的你非常有益，排骨富含蛋白质，同时 也含有钙质。　　材料：　　猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。　　制作步骤：　　1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块　　2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净　　3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。　　

5、冬瓜排骨汤　　　
　
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克 冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。　　材料：　　冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。　　制作步骤：　　1 冬瓜去皮，洗净，切块。　　2 猪排骨洗净，剁块。　　3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。　　4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。　　5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。　　

6、土豆排骨汤　　　　

   土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食。还可以帮助长高。　　材料：　　排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味精各适量。　　制作步骤：　　1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。　　2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。　　3、将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。　　

7、蕃茄排骨汤　　

　　蕃茄排骨汤味美汤鲜，还有美容养颜，防晒的功效。　　材料：　　排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。　　制作步骤：　　1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净;　　2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;　　3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时;　　4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。　　做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。　　

8、萝卜排骨汤　　

　　萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。　　材料：　　排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。　　制作步骤：　　1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。　　2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。　　3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。　　4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。　　5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。　　6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。　　

9、香菇排骨汤　　

　　香菇排骨汤解毒润燥：排骨汤猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。　　材料：　　排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精。　　制作步骤：　　1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。　　2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。　　3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。　　4、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。　　

10、苦瓜排骨汤　　

　　苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。　　材料：　　排骨、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。　　制作步骤：　　1、排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。　　2、 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。　　这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要 粒粗大者苦味都会较轻。 重点提示：将排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。　　

11、木瓜排骨汤　　　　

木瓜是热带水果，口感好，营养价值丰富。木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的 48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及 老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。　　材料：　　木瓜，排骨，红枣，葱段，姜，蒜，盐，料酒。　　制作步骤：　　1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。　　2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。　　3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。

yangyanhong

其他的都知道，就那个蕃茄排骨汤有点疑问，番茄和番茄酱都有点甜，酸，那要不要放糖，做成酸甜口味的？

caoyong111

个人还是觉得红烧的比较好吃点。

1moneyday

呃，一下子弄这么多，到头一种都不会弄，楼主还是推荐一种最好吃的排骨汤吧

qiguaidelang

玉米  山药   萝卜排骨汤这三种最喜欢了    不过第三种排骨汤哪里去了？   第二种后面直接就是第四种了

qcng

排骨也能这么多种做法 我要好好收藏 有空就可以试下

jjbbs1

只会吃，其他什么都不会做

ananpig

都吃过，大部分也做过，排骨真是好东西啊，炖汤尤其是上品

王子传奇

这里的大部分汤都做过吃过了，只有少部分没尝过，回头试试！

srbjx

山药汤非常好。也非常适合现在的季节。春天来了正是养生的好时节，在这个季节多吃一些滋阴的食物可以让人保持旺盛的精力。