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「我要成为VIP」
| 上官操操 发表于 2017-9-24 08:49 只看TA 1楼 |
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[转帖] [轉帖]狼牙土豆[12P] 1.土豆，木耳， 莴笋， 红油，干碟辣椒面， 盐，生抽， 白糖，花椒粉，孜然粉，香葱  2. 将炸好的土豆，木耳，莴笋捞出放入盆内  3. 放入红油  4. 干碟辣椒面  5. 花椒粉，孜然粉  6. 白糖  7. 生抽  8. 盐  9. 小葱，搅拌均匀     烹饪技巧 1.在切土豆时，旁边就准备一盆清水，切好的土豆放水里泡着，之后再换一次水，就不会氧化变色，炸的时候也不会沾锅 2.热锅冷油，等油6成热的时候放入土豆，要不断搅拌，喜欢脆的炸三分钟左右就可以了，喜欢软绵一点的，可以适当炸久点 |
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| 821235570a 发表于 2017-10-6 21:37 只看TA 2楼 |
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| 我是被标题吸引进来的，狼牙土豆…从来没听过也没吃过…看着应该挺脆爽的，这种形状应该是固定的那种擦丝板吧，之前还看过有切成大波浪的薯片的，应该有空去备一个这样的切菜工具了，谢谢分享，辛苦了！ |
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