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| 上官操操 发表于 2017-10-1 08:49 只看TA 1楼 |
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[转帖] [轉帖]牛扒意大利面[10P] 1.备好食材  2. 先煮熟意大利面条：烧开适量清水，水沸腾时放入意大利面条，煮至膨胀，浮起来后捞出，用凉开水冲一下，摆入盘中  3. 番茄洗净去皮，切粒煮成酱：热锅加入黄油，将番茄爆炒出沙，调入少许水煮成番茄酱，加点盐拌匀  4. 用碗盛起，接着煎牛扒  5. 洗净锅，烧热，调入黄油煎至溶化  6. 放入牛扒两面略煎片刻，（约5分钟左右）夹起摆入盘中  7. 原锅倒入包料里的酱汁煮20秒钟后关火  8. 盘中摆上意大利面条，牛扒，淋上番茄酱、煮好的酱汁淋在牛扒上面，撒点香草粉即可食用  9.  
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| tianyao66 发表于 2017-10-1 12:32 只看TA 2楼 |
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| 牛扒两面略煎约5分钟左右，到底是煎到几成熟？这个要说明一下，大家才能够学习，这个对于新煎牛排的人是最难掌握的，很可能不是煎太熟就是里面还是生的。还有就是意面的排盘似乎还可以在精致些，视觉效果会更好。 |
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| ericcartmen 发表于 2017-10-1 21:14 只看TA 3楼 |
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卖相还是不错的，就是那么好的菲力牛排这样做出来会不会有些浪费，不过只要喜欢就好，摆盘也不错，很喜欢，支持楼主了！
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| lili809181 发表于 2017-10-2 19:36 只看TA 4楼 |
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| 自己做出来的牛排都赶上外面那些店里面卖的牛排了。 |
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