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| zhaohansen88 发表于 2017-10-12 23:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 桂花山药[7P] 桂花我们大家都得很熟悉， 我也特别喜欢它的味道， 很多以桂花做原料制作有桂花茶，桂花酱，桂花糕等，它香气柔和、持久、味道可口；同时它也是一种中药材，不仅能舒缓紧张情绪，平衡神经系统，起到提神作用，还具有抗癌、清热解毒、美白肌肤、养生润肺、增进食欲及减肥之功效。由于今天的山药是铁棍山药，比较粉面，因此将它蒸熟后搅拌成泥，再浇淋上桂花就可食用了。一道充满甜蜜的菜，每一口都甜到心里去了。食材明细 铁棍山药 1根 炼乳 适量 糖 适量 糖桂花 适量 甜味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 桂花山药的做法步骤 桂花山药的做法步骤：1 1准备好原材料；  桂花山药的做法步骤：2 2将山药放入锅中蒸熟；  桂花山药的做法步骤：3 3蒸好的山药剥去外皮；  桂花山药的做法步骤：4 4加入适量的糖，挤入炼乳；  桂花山药的做法步骤：5 5用搅拌器搅打成泥；  桂花山药的做法步骤：6 6将山药泥放入小勺内；  桂花山药的做法步骤：7 7表面浇上桂花糖。  桂花山药的做法步骤：8 8可以开吃了。  小窍门 1. 山药洗干净后直接上锅蒸熟，再去外皮后搅打成泥；也可以用刀背按压成泥； 2. 加入糖和炼乳的量按个人口味；表面浇淋上糖桂花，或者蓝莓酱、草莓酱。。。随意。 使用的厨具：蒸锅 [ 本帖最后由 dongyouji 于 2017-10-13 01:55 编辑 ] |
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