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| jixiang 发表于 2017-11-16 12:17 只看TA 1楼 |
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[转帖] 红薯饼[9P]  “小时候常吃的一款甜饼，现在总是因为怕上火，怕煎炸，怕长肉，怕这怕那的，很多以前钟爱的吃食现在都不问津，这段时间吃红薯饭也有点嫌多，最后剩下的那点红薯必须快速解决掉，感觉自己真的是咬咬牙做的这款饼子，好在吃在嘴里的味道和口感还是相当OK的，就当做是工作辛苦了，奖励一下下自己，哈哈哈……这安慰有点勉强哈。” 食材明细 红薯300克 糯米粉150克 糖适量 甜味口味 煎工艺 廿分钟耗时 普通难度 红薯饼的做法步骤 1红薯洗净去皮，入蒸锅蒸熟。  2蒸熟后，取出研成茸，加入白砂糖与糯米粉。  3和成软硬适中的面团。  4把面团擀成大厚饼，用个杯子按一下。  5即成圆形饼坯。  6打开电饼铛，刷上食用油。  7饼坯放入煎香。  8两面煎香至熟即可。  小窍门 .小火煎制，多给点耐心翻面。 2.番薯本身已有足够的水份，无须再加入水份，与糯米粉和匀即可。 3.番薯蒸好趁热加入白糖，易于溶化。 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 主食 儿童 老人 下午茶 饼 家常菜 快餐 农家菜 |
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