[新年活动]柏林饼干环[13P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

dpaodan2 发表于 2017-12-20 21:58 只看TA 1楼
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[转帖] [新年活动]柏林饼干环[13P] “随着圣诞节的慢慢走近，气氛也随之越浓，这款柏林花环饼干是挪威传统的圣诞点心之一，不仅造型漂亮，口感还酥松轻盈，小巧玲珑，上面布满甜甜的白砂糖，像是一层薄薄的雪，非常的香酥诱人，一口一个幸福满溢。” 食材明细黄油100g 低筋面粉150g 生蛋黄1个熟蛋黄1个糖30g 甜味口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度柏林饼干环的做法步骤 1 将黄油室温软化，打发至蓬松。 2 再过筛面粉，混合揉成团。 3 熟蛋黄过筛与生蛋黄混合均匀。 4 蛋黄加入糖打至粘稠均匀。 5 粘稠的蛋黄分三次倒入黄油团。 6 揉至细腻后分成15g左右的剂子。 7 剂子缓缓搓条，然后交叉做造型。 8 做好的饼干环刷上薄薄的蛋液和白糖。 9 烤箱上下火180度预热10分钟，再放入烤箱烘烤15分钟即可。 10 成品图 11 成品图 12 成品图使用的厨具：打蛋器、电烤箱 [ 本帖最后由 dpaodan2 于 2017-12-20 23:08 编辑 ] 本帖最近评分记录 dongyouji 金币 +12 美食版新年活动，双倍金币 2017-12-21 05:30
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