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| 飘飘何所拟 发表于 2017-12-21 10:19 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]菌菇鸡汤[14P]  有一种家庭必备神器叫做膳魔师焖烧罐，绝对是实力派，一些食材，一壶热水，简简单单的食材，一个焖烧罐让它们变得不再简单。 今天下雨，不想出门，用了膳魔师的焖烧罐，一米市集买了食材，煲了个营养汤喝，简单方便。 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 母鸡一只 黑鸡枞菇5个 枸杞一撮 姜几片 香葱几根 盐2克 料酒5克 菌菇鸡汤的做法步骤  1.准备好食材与膳魔师焖烧罐，食材是在一米市集买的，还额外送了一盒香菇肉丁烧卖。  2.今天准备的主要食材有老母鸡，黑鸡枞。  3.把土母鸡用剪刀剪开，因为是已经杀好的，处理得非常干净，可以看到鸡肉非常新鲜，肉质肥瘦正好，在菜场是买不到这么新鲜且已经处理好的土鸡的。  4.今天这道汤是用膳魔师焖烧罐来完成的，我用了四分之一的鸡，用刀剁成小块，切小一点熟的快些，鸡胗切片，余下的鸡肉放在冰箱冷冻室，随吃随取。 黑鸡枞清洗干净，小的不用切，大的一切为二。  5.将鸡枞菇放在膳魔师焖烧罐内，然后用滚开的水注入罐子大约八分满，盖上盖子，预热1分钟，然后沥干水份，接下来再次倒入开水八分焖烧10分钟。  6.将烫好的鸡枞菇取出。  7.焖烧罐内放入鸡块，料酒，注入滚开的水，然后盖紧盖子摇晃几下，放置两分钟，将水倒出。  8.罐子内放入葱结，姜片，注入开水，依然是八分满，盖紧盖子。  9.焖烧一个小时，这期间刷刷微博，看看朋友圈，想干嘛就干嘛，不用担心熄火或煮过头。  10.时间差不多时，打开看一下，鸡汤颜色很诱人，鸡肉也熟了，很嫩。  11.加入烫好的鸡枞菇，放几粒枸杞，加盐调味就可以开吃了。  12.味道非常鲜美。  13.天冷来上热腾腾的一碗鸡汤，暖心又暖胃。 |
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