dpaodan2 发表于 2018-1-4 22:09   只看TA 1楼
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[转帖] [新年活动]七星瓢虫蛋糕[16P]


“红曲粉 巧克力 棒棒糖模具，蛋糕就完美化身为七星瓢虫啦，简单易学，要想成为孩子心目中的巧手妈妈，就来试试这款瓢虫蛋糕吧！萌萌的，很有气势，蚜虫，全都给我站住！感谢“阳光明媚99”的配方，特别好，巧克力脆脆的，蛋糕香香的，口感很棒！给的量，可做70只左右小瓢虫，亲们可将用量减半，或剩余的做成纸杯蛋糕，也很好吃。”
食材明细
  • 鸡蛋6只
  • 食用油60g
  • 白砂糖70g
  • 纯牛奶90g
  • 红曲粉10g
  • 柠檬汁几滴
  • 盐0.7g
  • 低筋粉110g

  • 甜香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

七星瓢虫蛋糕的做法步骤

  • 1
    准备材料（能做70只左右直径4.5厘米的瓢虫，也可按需求将所有材料用量减半，或剩余的做纸杯蛋糕）。

  • 2
    学厨棒棒糖模具，或家里任何半圆形模具。

  • 3
    蛋清蛋白分离，蛋黄内加0.7g盐、10g糖，拌匀，再加食用油60g、牛奶90g。

  • 4
    搅拌均匀。

  • 5
    蛋液内加入10g红曲粉和110g低筋粉，拌匀。

  • 6
    搅拌成绸带滴落状。

  • 7
    蛋白内加几滴柠檬汁，60g白砂糖分三次加入，打发蛋清。

  • 8
    蛋白打发至提起有尖角。

  • 9
    面粉糊分两次倒入蛋白，每倒入一次搅拌均匀。

  • 10
    倒入模具，9分满。烤箱预热，上火140度，下火150度，中层25分钟。

  • 11
    出炉啦，小心取出，晾凉。

  • 12
    巧克力笔放热水中融化，黑色笔依次画出头部、背中线、触须、七个圆点。白色笔画出眼睛底色。眼睛晾干后，再用黑色笔点上眼球。

  • 13
    可爱吧？

  • 14
    瓢虫战队，出发！蚜虫，怕！怕！怕！

  • 15
    包装一下，送给可爱的小盆友吧！

使用的厨具：电烤箱
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  • dongyouji 金币 +12 新年活动，双倍金币 2018-1-6 10:49
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