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| 昨夜風 发表于 2018-1-17 20:56 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]“鸡蛋美食”海蛎煎[8P] “海蛎煎，又叫蚝仔煎，是闽南出名的特色小吃。虽然菜谱简单，但是要做得特别好吃，还是有些难度的。海蛎煎鲜香细腻、美味可口，在各大餐馆中，海蛎煎可是少不了的一道佐餐菜。”食材明细 海蛎 200g 红薯粉 50g 鸡蛋 2个 盐 2g 香菜 1g 葱 1g 海蛎煎的做法步骤 1 1准备好食材。  2 2海蛎加入红薯粉搅拌均匀。  3 3打入鸡蛋。  4 4搅拌均匀。  5 5加盐。  6 6锅内热油，倒入蛋液。  7 7蛋液快凝固时加入香菜末和葱末。  8 8翻面煎熟即可。  小窍门 1、全程小火慢煎。 2、吃时再蘸上芥辣或辣酱，味道极其鲜美。 |
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| lili809181 发表于 2018-1-18 19:02 只看TA 2楼 |
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| 在厦门吃到过这道美食，但是不知道为什么厦门那里做出来的蛋液是不熟的，吃起来还能流动。 |
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| aptx48690123 发表于 2018-1-19 18:06 只看TA 3楼 |
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| 这个就是那个叫什么蛤仔煎的吧，这个是自制的咯，可惜一直么吃过 |
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| lixiao2501 发表于 2018-1-23 03:13 只看TA 5楼 |
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| 这个不是海蛎吧？海蛎应该是那种小牡蛎吧？这个应该叫做蛤蜊。 |
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