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| lacerta_zj 发表于 2020-3-29 20:08 只看TA 1楼 |
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[转帖] 小猪曲奇 [18P] 小猪曲奇的做法:1. 准备好需要的食材。 主料：低筋面粉 155克；鸡蛋 25克；黄油 75克；糖粉 50克；红曲粉 1克 辅料：粉色色素（少许）  2. 黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。  3. 用电动打蛋器搅打均匀。  4. 接着分三次加入鸡蛋液搅打。  5. 每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。  6. 筛入低筋面粉，用刮刀稍微拌拌。  7. 接着用手揉成团。  8. 在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。  9. 压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。  10. 取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。  11. 同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。  12. 把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。  13. 入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。  14. 萌萌的小猪饼干就制作完成啦。  小猪曲奇成品图:    
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| bluebluestarsta 发表于 2020-3-30 09:32 只看TA 2楼 |
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| 淘宝上好象有制作这种动物曲奇的专用模具 |
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| laozhu77777 发表于 2020-3-30 10:40 只看TA 3楼 |
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| 我给看成了小猪佩奇，是不是没救了 |
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| laozhu77777的勋章 |
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| lili809181 发表于 2020-3-30 17:19 只看TA 5楼 |
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| 做出来的猪头的形象真的好像，哄小孩子吃会很有趣。 |
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| langmaxinxi 发表于 2020-4-6 19:19 只看TA 7楼 |
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| 一开始还以为是放在模具里面成型出来，没想到是点缀出来的，厉害 |
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