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“铁板鱿鱼是一道很受欢迎的街边小吃，听着油渍着鱿鱼发出的滋滋响声，酱料散发出让人难以抗拒的香味，诱惑着你的味蕾。其实做铁板鱿鱼酱料是关键，点睛之料就是鱼露，在家用烤盘也能做出诱人的街
边小吃。”用料
主料

鱿鱼1条

洋葱半个

青椒半个

小米椒2个

红椒半个
辅料
蚝油1勺
生抽1勺
鱼露1小勺
料酒适量
白芝麻适量
香葱适量
铁板鱿鱼的做法
1.
准备好材料。

2.
鱿鱼处理清洗干净后焯水。

3.
把焯过水的鱿鱼切成细条。

4.
加着勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟。

5.
青、红椒切圈，小米椒切粒。

6.
洋葱切丝。

7.
把剩下的调料加少许水调成汁待用。

8.
烤盘加热后倒入油。

9.
把腌好的鱿鱼放入煎。

10.
待鱿鱼边卷起时放入洋葱。

11.
再把青、红椒一起放入翻拌均匀。

12.
等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。

13.
再撒上白芝订。

14.
熄火后撒入香葱，即可吃了。

15.
鲜香入味的铁板鱿鱼。









烹饪技巧
这是道快手菜，不宜煎得久，不然口感就不好了。

qjinhuike

感觉会有点点辣不过肯定香