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“随着圣诞节的慢慢走近，气氛也随之越浓，这款柏林花环饼干是挪威传统的圣诞点心之一，不仅造型漂亮，口感还酥松轻盈，小巧玲珑，上面布满甜甜的白砂糖，像是一层薄薄的雪，非常的香酥诱人，一口一个幸福满溢。”

食材明细

• 黄油100g
• 低筋面粉150g
• 生蛋黄1个
• 熟蛋黄1个
• 糖30g

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

柏林饼干环的做法步骤

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  1
  将黄油室温软化，打发至蓬松。
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  2
  再过筛面粉，混合揉成团。
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  3
  熟蛋黄过筛与生蛋黄混合均匀。
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  4
  蛋黄加入糖打至粘稠均匀。
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  5
  粘稠的蛋黄分三次倒入黄油团。
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  6
  揉至细腻后分成15g左右的剂子。
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  7
  剂子缓缓搓条，然后交叉做造型。
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  8
  做好的饼干环刷上薄薄的蛋液和白糖。
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  9
  烤箱上下火180度预热10分钟，再放入烤箱烘烤15分钟即可。
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  成品图
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  成品图
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  成品图

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

[ 本帖最后由 dpaodan2 于 2017-12-20 23:08 编辑 ]