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“拌秋葵，搭配了木耳和葱头。健康营养的一道凉拌菜，脆爽好吃。特别健康营养，是降血脂、血糖首选的菜菜。”用料
主料

秋葵13个

木耳(水发)半碗

葱头适量
辅料
姜10克
蒜2瓣
调和油6毫升
盐3克
鸡粉1克
醋12毫升
味极鲜适量
辣椒油少许
秋葵拌木耳葱头的做法
1.
食材组合。秋葵整个洗净。

2.
姜和蒜切成末。

3.
葱头切成块。

4.
木耳是提前泡好的，切成条状。

5.
依次把葱头、木耳和秋葵用开水焯一下。葱头和木耳大火开水葱汆烫一下断生既可，秋葵要煮两分钟（因为有秋葵碱）

6.
将焯熟的菜装盆，称热加入盐和鸡粉拌匀。

7.
起锅。加入油。

8.
关火加入姜蒜炒香，倒入菜里。

9.
然后拌匀既好。

10.
碗汁:有醋、味极鲜和辣椒油，可根据自己的口味选择。吃时再加入。

11.
装盘的菜。





烹饪技巧
秋葵一定要焯熟（否则秋葵碱易中毒）