上官操操

1.

备好食材：老豆腐洗净，控干水分；



2.

将豆腐切成方块，再沿对角线切开；



3.

准备料汁：适量叉烧酱，生抽，蜂蜜，盐，鸡粉，凉白开混合均匀；



4.

炒锅烧热，倒入稍多一点的植物油；放入豆腐用中火炸；



5.

豆腐炸至两面金黄，观察豆腐表面有硬壳即可；



6.

炸好的豆腐捞出，用厨房纸巾吸掉油份；



7.

炒锅留底油；



8.

倒入料汁炒匀；



9.

倒入豆腐角，快速翻炒收汁；



10.

撒入白芝麻；



11.

关火，起锅。



烹饪技巧

1、炸好的豆腐，可用厨房纸巾洗掉多余油份，再烹饪的时候，热量会降低很多；

ericcartmen

能用叉烧的做法来做豆腐真是很有创意啊，豆腐的卖相也非常好，最后的芝麻非常提升口感，很喜欢，支持楼主了！

bluebluestarsta

豆腐要选择硬硬的北豆腐或者直接用豆腐干