jixiang

“小时候常吃的一款甜饼，现在总是因为怕上火，怕煎炸，怕长肉，怕这怕那的，很多以前钟爱的吃食现在都不问津，这段时间吃红薯饭也有点嫌多，最后剩下的那点红薯必须快速解决掉，感觉自己真的是咬咬牙做的这款饼子，好在吃在嘴里的味道和口感还是相当OK的，就当做是工作辛苦了，奖励一下下自己，哈哈哈……这安慰有点勉强哈。”
食材明细
红薯300克
糯米粉150克
糖适量
甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
红薯饼的做法步骤
   1红薯洗净去皮，入蒸锅蒸熟。



  2蒸熟后，取出研成茸，加入白砂糖与糯米粉。



  3和成软硬适中的面团。



  4把面团擀成大厚饼，用个杯子按一下。



  5即成圆形饼坯。



  6打开电饼铛，刷上食用油。



  7饼坯放入煎香。



  8两面煎香至熟即可。



小窍门
.小火煎制，多给点耐心翻面。
2.番薯本身已有足够的水份，无须再加入水份，与糯米粉和匀即可。
3.番薯蒸好趁热加入白糖，易于溶化。
使用的厨具：电饼铛
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weal21

好简单，和南瓜饼的做法差不多。

mno101

哇，自己做的真是太棒了，街上卖的是那种模具煎烤的，不过花式很多呀，可以加进很多材料的，这个煎锅是个亮点，在家自己尝试做一下确实很有意思。

Toni77

非常精致的小点，甜而不腻，但应该不适合“老年人”，这个群体血糖大多不稳定，不宜吃红薯这类高淀粉的食品。

luoyj8703

吃饭时来一点是不错的甜品，易于消化，香甜可口，老少咸宜。