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用料
主料

鸡蛋1个

鲜虾2只
辅料
奶酪10克
秋葵18克
姜片3克
奶酪蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法
1.
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡蛋1个、鲜虾2只、奶酪10g、秋葵18g、姜片3g
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级

2.
鲜虾洗净，去除头部和尾部。

3.
剥除外皮。剥除外皮。

4.
借助一根牙签，取出虾背部和腹部的虾线，然后切小丁。
虾线就是在虾的背部一道黑线，是虾的消化道，会略微的发苦，会影响虾整体鲜甜的味道，所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。

5.
准备好的生姜切片。

6.
覆盖在鲜虾末上，腌制15分钟，去除虾的腥味。
这个去腥的步骤很重要，不要偷懒哦！也可以放入柠檬片腌制，用啥主要看你自己的习惯啦。

7.
秋葵洗净，放入沸水中，焯水2分钟。
秋葵要挑外皮是鲜绿色的，外形饱满，表面有绒毛，没有黑色斑点。按起来十分有弹性，闻起来有股子清新的味道。
市场买回来秋葵表面有许多的小毛毛，可以先用清水搓洗（也可以用盐搓洗）除去表面细小的毛毛，然后放入沸水中焯水，去除掉涩味。

8.
秋葵沥干水分捞出，切去头尾比较硬的部分，继续切薄片。

9.
秋葵片放入小碗中，在底部平铺均匀。

10.
在铺好秋葵的小碗中，打入一个鸡蛋。

11.
继续加入鲜虾末。

12.
撒上一层奶酪，用筷子把蛋黄轻轻的搅散。

13.
再摆上几片“小星星”秋葵片装饰。

14.
放入锅中，中火蒸约15分钟即可。

15.
蒸好的蛋取出后，淋上少许无添加的有机酱油即可食用。
秋葵属于凉性食物，所以腹泻的宝宝和肠胃不好的宝宝食用时要注意哦。

花米

不推荐在家里做，这种味道不是中国人的大众口味。说来说去，这道菜也是用三鲜蛋羹或者肉沫蛋羹中衍生出的，无非就是加入了西式的奶酪。