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“最喜欢吃带鱼了，刺少还好做，不管是炸，煎，炖都超级好吃，这次做的是类似红烧的做法，可以试试！”用料
主料

带鱼1条
辅料
葱1颗
姜1块
蒜1颗
料酒1勺
生抽2勺
老抽1勺
糖半勺
盐1匙
花生油2勺
烧带鱼的做法
1.
带鱼两边的鳍剪掉，内脏去掉，里面的黑膜清理干净

2.
切断放入碗中

3.
放入盐码匀腌制20分钟

4.
葱姜蒜切好备用

5.
锅内热油放入葱姜蒜

6.
把葱姜蒜在锅底铺匀

7.
依次放入带鱼

8.
加入料酒，生抽，老抽

9.
用筷子翻面，两面裹上颜色

10.
倒入开水没过带鱼

11.
盖盖烧一会

12.
烧至汤汁收干

13.
出锅，撒点芝麻





烹饪技巧
1.腌制带鱼时间不易过长\n2.带鱼放在葱姜蒜上面，鱼肉不易散\n3.带鱼不易经常翻动