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“君到苏州见，人家尽枕河”

三月的山塘街，春光潋滟

詹詹的小吃之行从这儿开始


话说，苏州有两家极具人气的生煎，一家是赫赫有名的“哑巴生煎”，而詹詹这次遇见的则是齐名的另一家生煎。

大阿二生煎

山塘街42号的大阿二生煎，老式的雕花门窗，很有老苏州风情

早上8点，很多苏州老人坐在店里吃早餐。

一般是一碟生煎加一碗泡泡馄饨。


生煎的火候把握的恰到好处，皮酥肉鲜充满汁水。




正好春季，店里开始供应三白馅的生煎，馅里有一条条整条的小白鱼，难得的一种鲜美。


泡泡馄饨，肉极少皮又薄，因为包的手法，下完后，馄饨皮中充气，透进汤汁。




泡泡馄饨主要是喝汤，用得都是老鸡吊出的清汤。

牛肉煎包也是来这里的老苏州喜欢的点心，两边焦黄，口感酥脆。

吃时得十二分小心，因为汁水太多，一口就“爆炸”

梅花糕

离山塘街古戏台不远处的小弄堂口，有一位老先生做着传统的苏式点心——梅花糕和海棠糕。


上面撒的也还是老样，红枣干、黑芝麻、红绿糖、冬瓜糖和果仁，最后再点上金桔糖，抹上糖浆。




老师傅一边聊天，一边手不停，一会儿撒料，一会儿调整的磨具的角度，控制的火候。




有人喜欢红绿糖冬瓜糖的怀旧味道，有人喜欢小圆子葡萄干的可爱口感。但詹詹倒觉得，这些真不重要。喜欢就好。

重要的是，当大家吃到豆沙时，突然明了了一件事。手上这一只梅花糕里的豆沙，细腻甜香，甜味正的没有一丝异味。


鹅汤馄饨

小院落由一对夫妻打理，自己搭了凉棚，放了茶桌，地方有些局促。自然没有茶馆的精致高雅，倒浑然天成出逍遥闲散的舒适感。


因为善做鹅，熟客都称呼老板为陈小鹅。到来这儿必吃的是一碗鹅汤馄饨。


荠菜肉馅儿的大馄饨，皮韧滑，馅实在。馄饨本就不错，更难得的却是下馄饨的鹅汤。没有一丝腥臊味儿不说，又把鹅香吊得极好，汤清味醇，还有丝丝鲜甜。


网红糖粥
“笃笃笃卖糖粥，这声音是老苏州心里最甜美的声音”

詹詹知道你们除了“哑巴生煎”外，还有一个非常关心的，就是潘玉麟糖粥。

潘玉麟糖粥在皮市街，一般中午12点左右出摊，买的人很多，经常不到4点就卖完收摊了。


糯米熬得稠厚，豆沙细腻。一起舀在碗中像八卦一般各占一边，最后浇上糖桂花。


粥的糯香，豆沙的甜香，加上糖桂花的清香。成就了这一碗糖粥。


小圆子也煮的软韧恰好。


确实完美，值得排队。

只是，老两口年龄也大了，有时会不出摊。每逢这个时候，食客们就很着急，担心着老两口的身体。#吃在苏州#

吃过这些经典小吃，才算到过苏州

wekl

嚯，都吃过，看来我也算没白去苏州了。最喜欢的还是生煎。

lili809181

生煎要看个人口味了，每个地方的生煎在口感、馅料上各有不同，就看喜欢哪种了。

ddv521

苏州真是个好地方，不光美食可口，美女也多，难怪乾隆皇帝三次下江南

墨蔓延

楼主有心了，个人觉得对于吃而言在中国没有统一的口味，大多数排名都是根据当地人口味吧。毕竟人人口味不一样，只有自己吃过才知道。或许只是大多数人觉得好，自己觉得不是那么好，所以吃货们还是要多转多吃。

zwszszsz

实话实说，苏州的梅花糕是我从大一去了苏州游玩后，到现在都已经十几年了还流连忘返的美食，真希望好久还有机会去试试。

狼崽爱钓鱼

楼主真的有心了，苏州的美食太多了，光面条就有好多种，希望看到楼主的下篇，能把具体的地址写上就更好了方便大家去找

yanxunhang10

今年去过一次苏州，由于时间匆匆，只在工业园附近，感受到了大都市的繁华，却没有机会看到江南的幽静，下次争取再去

oushicaocao

这些美食适合江浙沪吃甜食的大众，区域性比较强，像他们那的奥灶面我就吃不惯

jackxie

苏州倒是经常过去，不过还真没有试过鹅汤馄饨，其它的基本都吃过，味道确实不错，梅花糕特别好吃，推荐～！