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蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法步骤

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  1

  
  冰鲜扇贝一袋肉解冻，冲洗一下备用。
  
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  2

  
  粉丝用温水泡软。
  
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  3

  
  蒜切成小粒儿。
  
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  4

  
  用清水淘洗一下，这样炒出来的蒜蓉不发苦。
  
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  5

  
  小米椒，香葱碎。
  
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  6

  
  粉丝铺盘底。我儿子爱吃粉丝，这是2小捆的量。可酌情添减。
  
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  7

  
  锅内适量油烧热，蒜蓉放入先炒一会儿，再放入小米椒，香葱碎。
  
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  8

  
  炒至蒜蓉微黄，香味儿浓郁。
  
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  9

  
  适量盐，生抽，老抽，花椒油（可选），倒入一勺开水煮开备用。
  
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  10

  
  冲洗过的扇贝肉放粉丝上。
  
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  11

  
  浇上蒜蓉汁水。
  
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  12

  
  水开上屉蒸8分钟即可。
  
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  13

  
  时间到，关火。
  
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  14

  
  撒上香葱碎。
  
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  15

  
  成品。