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标题: [转帖] 爽脆酱萝卜[12P] [打印本页]

作者: ferptqs 时间: 2017-8-27 19:32 标题: 爽脆酱萝卜[12P]

用料
主料

萝卜1根

话梅适量
辅料
醋1勺
生抽1勺
糖1勺
盐少许
清水少许
这样做的萝卜美味可口，凉菜少不了它！的做法
1.
萝卜、话梅醋、生抽、糖、盐、清水

2.
萝卜洗净去皮

3.
切成薄片

4.
撒入适量盐

5.
腌制15分钟

6.
用力挤出萝卜的水分

7.
倒入1勺醋、1勺生抽、1勺糖、适量话梅

8.
搅拌均匀

9.
再加入少许清水

10.
再次搅拌均匀后盛出摆盘即可

烹饪技巧
1.酱泡后放置一天萝卜会更入味
2.切片后撒少许盐逼出萝卜中的多余水分，可使萝卜更入味

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