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标题: [转帖] [轉帖]牛扒意大利面[10P] [打印本页]

作者: 上官操操    时间: 2017-10-1 08:49     标题: [轉帖]牛扒意大利面[10P]

1.

备好食材



2.

先煮熟意大利面条:烧开适量清水,水沸腾时放入意大利面条,煮至膨胀,浮起来后捞出,用凉开水冲一下,摆入盘中



3.

番茄洗净去皮,切粒煮成酱:热锅加入黄油,将番茄爆炒出沙,调入少许水煮成番茄酱,加点盐拌匀



4.

用碗盛起,接着煎牛扒



5.

洗净锅,烧热,调入黄油煎至溶化



6.

放入牛扒两面略煎片刻,(约5分钟左右)夹起摆入盘中



7.

原锅倒入包料里的酱汁煮20秒钟后关火



8.

盘中摆上意大利面条,牛扒,淋上番茄酱、煮好的酱汁淋在牛扒上面,撒点香草粉即可食用



9.




作者: tianyao66    时间: 2017-10-1 12:32

牛扒两面略煎约5分钟左右,到底是煎到几成熟?这个要说明一下,大家才能够学习,这个对于新煎牛排的人是最难掌握的,很可能不是煎太熟就是里面还是生的。还有就是意面的排盘似乎还可以在精致些,视觉效果会更好。
作者: ericcartmen    时间: 2017-10-1 21:14

卖相还是不错的,就是那么好的菲力牛排这样做出来会不会有些浪费,不过只要喜欢就好,摆盘也不错,很喜欢,支持楼主了!
作者: lili809181    时间: 2017-10-2 19:36

自己做出来的牛排都赶上外面那些店里面卖的牛排了。
作者: 亮剑    时间: 2017-10-2 20:04

不过只要喜欢就好,摆盘也不错,很喜欢,支持楼主了
作者: md1967    时间: 2017-10-4 07:28

煎牛排的确不好掌握,还是肉的成色来看见多少分钟,不是时间越长越好
作者: 花米    时间: 2017-10-4 09:14

查水看到了,LZ用的这个牛排是合成牛排,以后我在详细讲解下,如何分辨真假牛排。




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