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标题: [转帖] [轉帖]牛扒意大利面[10P] [打印本页]

作者: 上官操操 时间: 2017-10-1 08:49 标题: [轉帖]牛扒意大利面[10P]

1.

备好食材

2.

先煮熟意大利面条：烧开适量清水，水沸腾时放入意大利面条，煮至膨胀，浮起来后捞出，用凉开水冲一下，摆入盘中

3.

番茄洗净去皮，切粒煮成酱：热锅加入黄油，将番茄爆炒出沙，调入少许水煮成番茄酱，加点盐拌匀

4.

用碗盛起，接着煎牛扒

5.

洗净锅，烧热，调入黄油煎至溶化

6.

放入牛扒两面略煎片刻，（约5分钟左右）夹起摆入盘中

7.

原锅倒入包料里的酱汁煮20秒钟后关火

8.

盘中摆上意大利面条，牛扒，淋上番茄酱、煮好的酱汁淋在牛扒上面，撒点香草粉即可食用

作者: tianyao66 时间: 2017-10-1 12:32

牛扒两面略煎约5分钟左右，到底是煎到几成熟？这个要说明一下，大家才能够学习，这个对于新煎牛排的人是最难掌握的，很可能不是煎太熟就是里面还是生的。还有就是意面的排盘似乎还可以在精致些，视觉效果会更好。

作者: ericcartmen 时间: 2017-10-1 21:14

卖相还是不错的，就是那么好的菲力牛排这样做出来会不会有些浪费，不过只要喜欢就好，摆盘也不错，很喜欢，支持楼主了！

作者: lili809181 时间: 2017-10-2 19:36

自己做出来的牛排都赶上外面那些店里面卖的牛排了。

作者: 亮剑 时间: 2017-10-2 20:04

不过只要喜欢就好，摆盘也不错，很喜欢，支持楼主了

作者: md1967 时间: 2017-10-4 07:28

煎牛排的确不好掌握，还是肉的成色来看见多少分钟，不是时间越长越好

作者: 花米 时间: 2017-10-4 09:14

查水看到了，LZ用的这个牛排是合成牛排，以后我在详细讲解下，如何分辨真假牛排。

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