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一道家庭版口水鸡 让您的味蕾为之震撼[18P]
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作者:
icebird2008
时间:
2017-12-2 10:14
标题:
一道家庭版口水鸡 让您的味蕾为之震撼[18P]
欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧：
原料：花生 白芝麻 葱白 姜 大蒜 香菜 芝麻酱 辣椒粉和花椒粉 鸡腿（琵琶腿）
花生放入锅中 倒入凉油 打开火小火翻炒至变色
变色后盛出晾凉
锅内再烧一点油 微微冒烟的时候 将油倒入装有辣椒粉和花椒粉的容器中（容器一定要耐热）
然后加入白芝麻 晾凉
鸡腿沿着一侧用剪刀剪开 两端连着骨头的地方也剪断 分离骨头和肉
将鸡肉卷起 用牙签扎好 固定好
固定好的鸡腿肉凉水下锅 放入姜片和料酒 大火煮开后 转小火煮15分钟
葱姜蒜分别切成末
芝麻酱用温水化开 晾凉的花生剥掉外衣用刀面压碎 香菜切成末
取一个大碗 放入葱姜蒜末 花生碎 盐 鸡精 糖 醋 一品鲜酱油（各种调料的比例按照个人喜好添加）然后倒入炸好的辣椒油 如果觉得比较稠可以稍微加一点点水
煮好的鸡肉迅速放入凉开水中 浸泡5分钟
取出晾干后在鸡肉表面抹上一层香油
然后将鸡肉切成厚片 放在用芝麻酱垫底的盘子中
倒入之前调好的酱汁 撒上香菜 就可以啦
完成！！！
真的是太好吃啦 哈哈！
作者:
ericcartmen
时间:
2017-12-2 18:16
这种版本的口水鸡还真是丰富呀，辣油和花生的制作就很讲究，很喜欢这样味道浓厚的凉菜，支持楼主了！
作者:
huangjinlang
时间:
2017-12-3 12:04
太有食欲了，口水都快流出来了！
作者:
ilsis2011
时间:
2017-12-3 22:06
这种做法还这真没有见过。色香味俱全，是来客人时拿得出手的一道大菜啊
作者:
twtc3s
时间:
2017-12-10 18:58
其实口水鸡自己家里做可以用芝麻酱和花生酱做底，加点芝麻和花生做点缀即可。我一直是这么做的，感觉比直接用芝麻和花生口感要醇厚。有兴趣的可以试试。
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