标题: [转帖] 炒不烂子[15P] [打印本页]

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作者: cq3353623    时间: 2017-12-13 08:55     标题: 炒不烂子[15P]

“炒不烂子是我们山西以及陕北地区的一个特色小吃，把土豆切成丝拌上面粉上锅蒸熟就可以吃，因为全部是土豆所以有极强的饱腹感对于瘦身来说特别适合，而且味道也比一般的面食要好吃的多”用料
主料

土豆300克

面粉150克

鸡蛋2个
辅料
盐3克
葱花2克
蒜5克
食用油5克
炒不烂子#午餐#的做法
1.
食材备好

2.
土豆去皮后刮成丝

3.
拌上适量面粉

4.
把面粉拌匀每一根土豆丝上都沾满

5.
放到开水锅里大火蒸10分钟

6.
蒸熟的土豆不烂子用筷子挑散（直接放点油盐酱醋就可以吃了）

7.
我喜欢用鸡蛋炒着吃，所以我炒些鸡蛋

8.
另起锅倒入适量油（比平时炒菜稍微多放点）放入蒜片和葱花炸香

9.
放入适量盐和葱蒜一起炸香

10.
倒入蒸熟的不烂子炒匀

11.
加入炒好的鸡蛋一起炒匀就可以啦

12.
炒好的很香的







烹饪技巧
多炒一会儿，炒的干干的比较香
不烂子可以直接蒸熟拌上油盐酱醋吃也可以炒着吃

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作者: asdfangjie    时间: 2017-12-13 21:15

名字看起来挺新颖的
土豆丝这样做应该会蛮香的

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作者: coolpp    时间: 2017-12-13 22:31

这个菜很有意思，很地方特色啊，之前没有看到过其它地方有这个作法。不知道这口感不软还是硬啊，有时间会偿试一下，制作时有什么特别注意的地方吗。

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