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抹茶凉粉[9P]
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作者:
dpaodan2
时间:
2017-12-18 01:11
标题:
抹茶凉粉[9P]
“
白凉粉加了抹茶粉一起煮,就成了让人看着都感觉到清凉的抹茶凉粉,有了蔓越莓的加入,口感上得到了更多的满足。
”
食材明细
白凉粉
50g
抹茶粉
3g
糖
50g
水
800g
甜味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
抹茶凉粉的做法步骤
1
准备好食材。
2
凉粉和白糖混合均匀。
3
加入抹茶粉。
4
搅拌均匀。
5
加入水搅拌均匀。
6
剩余的水煮开。
7
加入调制好的凉粉, 倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液,至浆液再次加热至沸腾。
8
倒入冰格中晾凉凝固成膏状即可。
小窍门
1、倒入糊状凉粉入沸水时切记要边倒边均匀地搅拌浆液,以防糊锅。
2、搅拌时要顺时针搅动,这样做出的凉粉口感上才更细腻,切勿胡乱搅拌一通。
使用的厨具:煮锅
作者:
kuang13
时间:
2017-12-19 23:11
凉粉没有自己尝试做过,旅游的时候吃过几次,觉得口味还是不错的,抹茶凉粉应该算是传统凉粉的新潮做法吧,看起来却是极好
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