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[新年活动]柏林饼干环[13P]
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作者:
dpaodan2
时间:
2017-12-20 21:58
标题:
[新年活动]柏林饼干环[13P]
“
随着圣诞节的慢慢走近,气氛也随之越浓,这款柏林花环饼干是挪威传统的圣诞点心之一,不仅造型漂亮,口感还酥松轻盈,小巧玲珑,上面布满甜甜的白砂糖,像是一层薄薄的雪,非常的香酥诱人,一口一个幸福满溢。
”
食材明细
黄油
100g
低筋面粉
150g
生蛋黄
1个
熟蛋黄
1个
糖
30g
甜味
口味
烘焙
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
柏林饼干环的做法步骤
1
将黄油室温软化,打发至蓬松。
2
再过筛面粉,混合揉成团。
3
熟蛋黄过筛与生蛋黄混合均匀。
4
蛋黄加入糖打至粘稠均匀。
5
粘稠的蛋黄分三次倒入黄油团。
6
揉至细腻后分成15g左右的剂子。
7
剂子缓缓搓条,然后交叉做造型。
8
做好的饼干环刷上薄薄的蛋液和白糖。
9
烤箱上下火180度预热10分钟,再放入烤箱烘烤15分钟即可。
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成品图
11
成品图
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成品图
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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本帖最后由 dpaodan2 于 2017-12-20 23:08 编辑
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