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标题: [转帖] [新年活动]果味发糕[15P] [打印本页]

作者: aapaei 时间: 2018-1-6 13:04 标题: [新年活动]果味发糕[15P]

用料
主料

面粉300克

冻干水果干2小袋

清水适量
辅料
酵母粉3克
果味发糕的做法
1.
用料理机把冻干水果干打成粉末。

2.
把面粉和冻干水果片的粉末放进面包机。

3.
加入酵母粉。

4.
加上适量的水。

5.
选择和面加发酵程序。

6.
程序结束后，面糊就发酵好了。

7.
模具里涮一层油。

8.
用刮刀把面糊刮出来放进模具，手上沾点水把面糊按平。

9.
放进蒸锅大火蒸25分钟。

10.
出锅切成小块。

11.
这就可以吃啦。

烹饪技巧
冻干水果片一定要密封保存，它的吸水性很强，打成粉末后仍然保持着水果的香甜，加入面粉中蒸馒头蒸发糕都不错，带着水果的味道，如果觉得不够甜，可以在面粉中加点糖。
用面包机和面的正确方法是先放液体后放固体，我今天疏忽了，把顺序弄反了，大家做的时候调整一下。

[ 本帖最后由 aapaei 于 2018-1-6 13:06 编辑 ]

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