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[新年活动]酱油炒饭[12P]
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作者:
aapaei
时间:
2018-1-7 09:46
标题:
[新年活动]酱油炒饭[12P]
“我记得小时候最喜欢老爸炒的饭，它低调奢华的酱油风味，鸡蛋、蔬菜穿插在浓香的炒饭间，炒饭的柔软芳香，让人赞不绝口。带着童的时的味道，今天也炒了个给小妞吃，虽炒饭吃多也会上火，偶而炒一次两次，也可以增加小孩的吃饭欲望。加上营养的食材，那妈妈再也不用担心小孩的营养不均衡啦！”用料
主料
米饭3碗
胡萝卜1根
豌豆25克
鸡蛋3个
辅料
热炒鲜露调味料5毫升
食盐2克
鸡粉2克
食用油1汤勺
酱油炒饭#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法
1.
准备好食材
2.
豌豆去壳，洗净，胡萝卜洗净切丁
3.
锅内烧开热水，把食材煮至断生
4.
食材煮好后，捞起沥干水份
5.
热油锅，倒入鸡蛋
6.
鸡蛋打散后，加入米饭翻炒
7.
加入白糖、盐、鸡粉调味
8.
加入豌豆、胡萝卜炒均匀
9.
加入热炒鲜露调味，炒均匀即可
烹饪技巧
1.炒饭前，冷饭放入冰箱冷藏下，口感会更好。
2.鲜露在热炒起锅前加入，放入少许鲜露，便能吊出原有食材的色香味鲜，让佳肴更美味
3.鲜露淡稠适中，醇香豉味，借鉴了日式料理调鲜的秘诀，静心搭配其常用的提鲜原料，让鲜露咸鲜柔和，回口鲜甜，吊出原料真鲜味
作者:
luoyj8703
时间:
2018-1-7 11:17
配料丰富，有营养有味道。酱油是不是为了上色和增味。
作者:
喜喜郎
时间:
2018-1-8 15:22
这个还是挺实用的，就是平时家里的酱油没这个味道好
作者:
bgbyu123
时间:
2018-1-8 15:33
個人非常喜歡醬油的味道，所以這個炒飯很吸引我，但是現在要買到好醬油不知道要去哪裡買....現在的醬油都鹹而不香！
作者:
qilin1982
时间:
2018-1-19 03:16
炒饭真的很考验技术，我个人更喜欢酱油色炒出来，那样更有食欲
作者:
dlxq
时间:
2018-1-20 10:31
我还是第一次知道家乐有热炒鲜露这种调料，不知道超市有没有卖的。
作者:
101340948
时间:
2018-1-20 12:19
嗯嗯呢，这个简单好做，色香味俱全，不错不错，呵呵呵，看着巨好吃啊
作者:
呼噜小猪
时间:
2018-1-20 23:03
根据自己制作炒饭的一点经验，觉得在炒1楼推介的这道“酱油炒饭”时可加入适当的麻油——这样的话，炒出来的“酱油炒饭”会有一股麻油具有的香味
作者:
ilsis2011
时间:
2018-1-21 00:59
做的好真的很好吃！可以我自己很少放酱油，因为最近几年不习惯
作者:
xiaxun923
时间:
2018-1-21 11:00
这个应该是扬州炒饭吧，我经常吃的也是这样，不过还是感谢楼主，最近在家做饭，极度需要各种菜谱
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