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标题: [原创] 秀色酱炆肉[9P] [打印本页]

作者: rhj820914 时间: 2018-12-9 23:26 标题: 秀色酱炆肉[9P]

菜品展示：
准备材料：
主料:五花肉 600g
辅料:姜蒜
适量冰糖
适量油5g
盐4g
味精1g
鸡精1g
烤肉酱20g
步骤

1.姜切片，蒜子去皮去蒂待用

2.五花肉去毛洗净，切块待用

3.坐锅起油，下冰糖炒糖色

4.下五花肉块，翻炒上色

5.下姜片、蒜子，翻炒出香

6.下烤肉酱，翻炒均匀

7.下高汤，大火煮沸，转小火炆煮20分钟，下鸡精、味精、盐，继续炆煮30分钟

8.大火收汁，将锅内酱汁收至油性汤汁，均匀裹在肉块上，起锅即可

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