标题:
[原创]
改进版凉拌黄瓜[7P]
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作者:
woaidadamimi
时间:
2019-7-4 07:52
标题:
改进版凉拌黄瓜[7P]
夏天天气炎热，会有没胃口的时候。这道经过改进的拍黄瓜，会让人胃口大开。
1、黄瓜1到2根，洗净后去掉头和根部。
2、将处理好的黄瓜拍碎，切断。
3、放入一勺盐，搅拌后放入冰箱冷藏15分钟左右。
4、准备葱蒜，喜欢吃香菜的可以准备点香菜。
5、从冰箱中拿出冷藏后的黄瓜，倒掉腌制处理的水，加入一些油炸好的花生米，加入切碎的大蒜，加一勺生抽、一小勺白糖、一小勺醋、一勺香油（喜欢吃辣的可以放入辣油），搅拌均匀就可以了。
PS:
1、放入冰箱冷藏15分钟，一是可以更入味，一是吃起来更清爽、凉快，正好适合在炎炎夏日下食用。
2、在原有拍黄瓜的基础上加入一些油炸花生米，配上啤酒，简直是绝配。
作者:
junzibuqi123
时间:
2019-7-4 12:27
我也喜欢凉拌黄瓜，不过我喜欢放糖吃
作者:
sdpapet
时间:
2019-7-5 06:53
很清爽的下酒菜，我喜欢。多谢楼主发布。
作者:
ut58a
时间:
2019-7-5 13:20
嗯，不都是这样做的吗？只是我喜欢加花生碎
作者:
臭狐冲
时间:
2019-7-5 13:51
夏天真的凉拌黄瓜是最简单也是最好吃的一道菜了
作者:
lili809181
时间:
2019-7-5 19:15
夏天就是要做点简单易学的凉拌菜，毕竟炎热的季节在厨房待的时间越短越好。
作者:
xiaotou
时间:
2019-7-7 07:04
这凉拌黄瓜看着就有食欲，夏天喝啤酒必备！
作者:
Lindsey
时间:
2019-7-7 07:53
在外租房一年多了还没试过做饭，有时间试试
作者:
kuang13
时间:
2019-8-15 08:03
我做的时候，一般都是把黄瓜的皮打掉，一般不放花生米的时候，都是不打皮的，放花生米，感觉还是打皮之后更好吃一些，花生米本身的香气还有油香能进入黄瓜中
作者:
一颗萝卜
时间:
2019-8-16 16:35
花生碎大赞，这个好(✪▽✪)
作者:
woaidadamimi
时间:
2019-8-17 15:43
标题:
回复 9楼 的帖子
我在家做菜很多菜都不太喜欢去皮，你说的方法我会试试看，试过后再和你探讨。
作者:
lxzmo
时间:
2019-8-28 13:53
最最简单的一道下酒菜，虽然简单却是每桌必不可少的，楼主做的简单易懂，大赞
作者:
qx87654321
时间:
2019-9-1 15:46
黄瓜拌得有新意看起多用心在做 但是菜板看起有点旧
作者:
框框
时间:
2019-9-4 12:19
这个不错，可以试试。
脆加脆还不错。
作者:
Giser_xch
时间:
2019-9-5 09:49
我也喜欢这么凉拌黄瓜，加一点油炸花生米没有试过，看上去不错，下次我也试试，谢谢分享！
作者:
狐狸大佬
时间:
2019-9-5 12:17
可以加一点耗油，更鲜，耗油这东西热炒会去味，凉调倒是不错
作者:
czxajh
时间:
2019-9-5 15:29
这个方法是把青瓜水分
减 少。。可个人白糖、醋都不会加。。原味
作者:
etw7
时间:
2019-9-6 09:44
凉拌黄瓜除了脆 我没有觉得好吃在哪里
作者:
yundapeng
时间:
2019-11-10 12:27
凉拌黄瓜还有这吃法啊不错可以试试，不错的下酒菜
作者:
maxman2012
时间:
2019-11-11 20:49
步骤讲解的非常清晰哦，不错。
作者:
Mekui
时间:
2019-11-13 23:44
谢谢楼主的分享，这歌改进版的凉拌黄瓜很不错，有机会试试看
[
本帖最后由 Mekui 于 2019-11-21 23:40 编辑
]
作者:
心中的噩梦
时间:
2019-11-18 13:56
可能口味各有千秋吧，我选择加入味大一些的调料，上次加拌饭酱调的，非常咸，这次要吸取经验
作者:
zhaoxin118
时间:
2019-11-19 08:42
这个算不上改良吧？加了点花生碎罢了，其实也可以加一点炒熟的瓜子仁等等，主要是依个人口味而定，适口为佳！
作者:
zc4741
时间:
2019-11-21 23:51
下酒最好，尤其是夏天冰镇后的拍贵瓜，一绝。😃
作者:
hqls1230
时间:
2019-11-22 07:55
除了放油炸花生外，还可以放些焯过水的黑木耳，口感更丰富，也更有营养。
作者:
cfdddq
时间:
2019-11-22 19:07
凉拌黄瓜对人体有美容养颜、减肥瘦身的好处
作者:
cloudni850714
时间:
2019-11-22 20:32
小时候吃到过一种凉拌黄瓜，首先黄瓜的腥味要去掉，然后酸酸甜甜的再来点辣味，真的很赞。
作者:
sad1102329
时间:
2019-11-23 11:20
用保鲜袋包住青瓜，然后用刀拍，水就不会乱溅了。。。。
作者:
sinney1987
时间:
2019-11-24 10:52
看不出来哪里改良了，感觉还是跟常规做法没什么区别，
作者:
悄然进入
时间:
2019-11-30 14:59
夏天就是要做点简单易学的凉拌菜，毕竟炎热的想干活的时间越短越好，拍黄瓜还是重点要拍一下~口味好很多，虽然卖相丑一点~重点好吃~
作者:
g990322
时间:
2019-11-30 19:54
这在夏天吃起来一定很舒服，清凉爽口
作者:
乱七八糟你妹
时间:
2019-12-7 00:22
加入炸花生碎这一步我从来没做过，下次可以试一试，是个好诀窍
作者:
oraclewxf010
时间:
2019-12-15 18:07
油炸花生或者花生碎加进去确实不错，不过再加点花椒油、辣椒油味道会更好。
[
本帖最后由 oraclewxf010 于 2019-12-15 18:12 编辑
]
作者:
刀疤刀疤
时间:
2019-12-17 15:18
只有真正的吃货才能把黄瓜研究成这样
作者:
625521409
时间:
2019-12-18 04:01
黄瓜油炸花生米加豆腐干丁，一点点蒜，浇热油，加生抽陈醋，绝对好吃。
作者:
fafa2005
时间:
2020-1-30 01:38
感觉还是打皮之后更好吃一些，花生米本身的香气还有油香能进入黄瓜中
作者:
YConnie
时间:
2020-1-30 13:19
啤酒配花生绝赞 不过这黄瓜办的一般啊
作者:
13113036005
时间:
2020-1-30 16:28
大哥，你得告诉我们你这拌黄瓜你都放了什么佐料啊，拌凉菜关键是调料配比啊
作者:
a651657661
时间:
2020-1-30 19:27
黄瓜还是凉拌的好吃，清新爽口，像炒的炖的黄瓜完全吃不出味道来
作者:
kazzy
时间:
2020-1-30 21:52
标题:
回复 4楼 的帖子
喜欢你的想法加点花生碎试试
作者:
zida6n
时间:
2020-2-16 01:15
放入冰箱里冷藏15分钟，这个主意不错，夏天拌凉菜加上这个步骤，一定很爽口。
作者:
jlian
时间:
2020-2-16 10:54
就这个可是难得的下酒菜~~太妙了~收藏了哈~~
作者:
1652499183
时间:
2020-6-8 19:53
没有放冰箱过，感觉非常有道理明天买黄瓜试试
作者:
caijy
时间:
2020-6-8 20:26
少盐，多醋，多香油，味道更香也会更养生一些，另外蒜蓉也可以加
作者:
T1000
时间:
2020-6-11 14:48
图片拍的太大了，实际上黄瓜就放盐味精醋生抽，再来点蒜就好，其他的不要放，想吃麻酱的可以放一点但千万别放其他的容易抢走黄瓜原本有的清香味道
作者:
101720974
时间:
2020-6-11 21:18
加葱油，再放冰箱隔一夜，香的很。
作者:
badboyatcom
时间:
2020-6-13 12:33
在广州这边做凉拌青瓜是切成丝，再放入白醋和砂糖，最后放入冰箱冰一下，这样做没那么腻
作者:
modest
时间:
2020-6-14 12:54
黄瓜的百种吃法，嗯，我还是选择冰正的
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