标题:
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蜜汁红烧肉的做法 步骤[11P]
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作者:
cnyaya1027
时间:
2020-8-26 02:48
标题:
蜜汁红烧肉的做法 步骤[11P]
简介:
蜜汁红烧肉是一道味道浓郁的家常菜。
用了番茄酱与叉烧酱，所以色泽艳丽，入口微甜，是老少皆宜的一道菜。
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：5-6人
食材
主料:
五花肉:550g
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
老抽:适量
番茄酱:适量
叉烧酱:适量
姜:适量
葱:适量
蒜:适量
步骤:
1.准备好食材
2.五花肉洗净切块，放入姜，葱，蒜，
3.放入料酒，盐，腌制10分钟入味，
4.用叉烧酱，番茄酱，老抽，清水，调匀备用，
5.锅里油热，放入五花肉
6.煸炒至转色，
7.放入调好的酱汁，
8.翻炒均匀，
9.加些温水，大火烧开，转小火焖至熟烂，
10.再用大火收汁即可。
小贴士
1.减肥人士慎吃哦。
[
本帖最后由 onlymyself 于 2020-8-26 19:31(GMT+8) 编辑
]
作者:
jackxie
时间:
2020-8-28 10:53
这道菜的重点应该是叉烧酱混合蕃茄酱，以前自己做红烧肉最多就是用冰糖块来炒糖做红烧肉，糖醋口的味道一直是最爱，看了这菜谱看来家里也要备一点叉烧酱来试试咯～！
作者:
weiwei_99
时间:
2020-9-6 13:53
重点应该是自己炒糖色。用番茄酱没有试过。应该是沿海地区的做法。
作者:
ablertee
时间:
2020-9-7 22:53
做红烧肉还是会先用水煮一下，这样会少一点猪肉的骚味，煸炒再加料和冰糖炖煮。至于炒糖色，嫌麻烦就用老抽着色算了
作者:
lm1977
时间:
2020-9-8 08:32
肉块不焯一水的话，烧出来的肉发紧，有点柴的感觉，其他的做法还算可以。
作者:
1572645319
时间:
2020-9-10 11:23
做红烧肉还是会先用水煮一下，这样会少一点猪肉的骚味，煸炒再加料和冰糖炖煮。至于炒糖色，嫌麻烦就用老抽着色算了
作者:
stan0056
时间:
2020-9-20 00:26
感觉不适合番茄酱把.
作者:
huangjinlang
时间:
2020-9-27 16:19
这玩意真的是看着眼馋可就是不敢吃啊，三高！
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