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标题: [转帖] 烤面包的乐趣[7P] [打印本页]

作者: tonytomas2020    时间: 2020-8-26 13:13     标题: 烤面包的乐趣[7P]





厨房是一个神奇的地方,可以给你带来快乐。居家厨房不必追求专用,有什么用什么往往更需要创意。现在很多人喜欢自己烤面包,自己烤面包并不是比外面买的多好吃,主要是享受制作的过程。

我没有买面包机。面包机太专用,我不喜欢。用面包机一键完成,烤出单调的面包,多没意思。享受不了自己制作面包的乐趣。
我没有买吐司盒。吐司盒太专用,我不喜欢。家里可用来烤吐司的模具很多,电饭锅内胆、多年不用的老饭盒都行。反正自己吃,贵在味道,而不是形状。圆形方形味道会不同吗?
我没有买高筋粉。高筋粉太专用,我不喜欢。我用家里有的金龙鱼麦芯粉烤面包,朋友说那是中筋粉,不可以。我觉的挺好,我的味觉没有那么敏感,没有感觉有什么不同。难道做面包的都是高筋粉?
我买了电烤箱。电烤箱用途多,我很喜欢。电烤箱可以用来烤面包、烤蛋糕、烤鸡翅、烤红薯、烤......。反正能烤很多东西,能烤的东西多就好。
我买了电饭锅。电饭锅能做的东西不多,我很无奈。我狠狠地瞪了电饭锅一眼,别得意,我会让你干更多的活的,别想老闲着。
我买了电饭锅控制器,电饭锅控制器太专用,我很喜欢。电饭锅控制器只能控制电饭锅,但它能让电饭锅干更多的活,让电饭锅不再是一个专用厨具。电饭锅从此多才多艺,除了它原先的本事,酸奶、米酒、发面和水豆豉样样能做。
用电饭锅发面特别快。看看我烤的面包。
















[ 本帖最后由 tonytomas2020 于 2020-8-26 13:58(GMT+8) 编辑 ]
作者: lili809181    时间: 2020-8-26 19:40

电饭锅原来做过蛋糕,但是和烤箱做出来的味道有点不一样,没想到电饭锅还能用来做面包。
作者: 采阴    时间: 2020-8-26 22:40

电饭锅烤得的不错,不是松软类的面包,面发的太膨了,酵母少放一些,面多揉揉。第二面发开之后,上面刷一层糖水,烤出来更好看。第三买一点果酱,面包切片以后,夹着酸奶或者果酱吃。
作者: kuang13    时间: 2020-8-27 07:49

做过几次,但是都失败了,也不知道到底是错在哪里了……估计还是面和的不是非常好,按楼主的做法在试试
作者: shou123shou123    时间: 2020-8-29 08:53

一只没有做面包,以为只是没有面包机。。。原来不是,是自己没有想象力。
作者: dropagain    时间: 2020-8-29 09:36

能不能分享一下做的过程,也想试试

????,这个叫无意义的回复吗?

我自己在家做过,不过不太好吃,现在的面包机基本用于做饺子揉面用,看楼主用电饭锅做饭,想学学,竟然被扣分。是不是一定要背点上纲上线的东西才算有意义?

[ 本帖最后由 dropagain 于 2020-8-31 15:45(GMT+8) 编辑 ]
作者: dropagain    时间: 2020-8-29 09:37

引用:
原帖由 kuang13 于 2020-8-27 07:49 发表 [bbs=redirect.php?goto=findpost&pid=107369904&ptid=10789517][/bbs]
做过几次,但是都失败了,也不知道到底是错在哪里了……估计还是面和的不是非常好,按楼主的做法在试试
应该是揉面的问题,可以用面包机的揉面功能
作者: w86589    时间: 2020-8-30 17:51

还没用电饭锅做过蛋糕呢,看着挺简单的,家里的面包机也是闲置中,不过倒是用烤箱做过几次月饼
作者: zhangtz    时间: 2020-8-31 21:01

我家里只有那种烤切片面包的小面包机,抹上一层果酱,表面脆脆的也很不错。
作者: weiwei_99    时间: 2020-9-6 13:50

以前用电饭煲做过蛋糕。。因为没有打蛋器。自己用蛋清打奶油,那酸爽现在还记得。不过看着能用筷子打出奶油还是挺神奇的。刚出锅还行。没一会就塌陷了。外观不怎么好看。吃起来,也一般。还不如出去买
作者: 收藏    时间: 2020-9-7 08:17

看起来很诱惑人,加点干果,像核桃,松子,或者家电果干,葡萄干,我觉得会更加好吃。
作者: 1572645319    时间: 2020-9-10 11:23

我家里只有那种烤切片面包的小面包机,抹上一层果酱,表面脆脆的也很不错。
作者: shiying79    时间: 2020-9-12 00:27

说实话,还真没有想到,还能用电饭煲来作面包,看到这个还真的很感兴趣,又上网搜了下,准备尝试下




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