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传统宫爆鸡丁[16P]
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作者:
qyinzheng
时间:
2020-10-16 11:52
标题:
传统宫爆鸡丁[16P]
传统宫爆鸡丁的做法步骤
1
今天家里炖鸡,把土鸡的鸡腿肉切下来去掉皮。拇指大小的小丁儿。
2
白胡椒粉。盐,抓均匀。
3
放入淀粉。加一点点清水腌十分。
4
所有的调料调成一碗汤汁搅拌。
5
花生米剥好备用
6
大葱洗净 ,切大圈圈,大蒜切成薄片。
7
我们把干辣椒剪成圈圈,和花椒一起在清水中浸泡,这样不容易炸胡
8
锅里放油,冷油下锅花生米。
9
油温升高时转最小火慢慢的炒,炒至金黄酥脆捞出备用。这个花生米一定要用小火慢炒哦。
10
锅底留油,开小火,放入葱蒜扁出香味。
11
放入沥干水分的干辣椒段和花椒,小火慢炒。
12
转大火,放入腌好的鸡丁。
13
快速翻炒得鸡丁发白。
14
放入炸好的花生米。
15
倒入调好的料汁快速翻炒。放点鸡精提鲜。
16
起锅啦,非常的嫩好吃!
作者:
lili809181
时间:
2020-10-16 19:50
现在的宫保鸡丁里面已经不止放这些食材了,口味也在不断改良中。
作者:
wswllp2019
时间:
2020-10-18 15:25
我一般加黄瓜吗胡萝卜 花生,多放点糖更好吃
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