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标题: [转帖] 四川棒棒鸡 [打印本页]

作者: t371587424    时间: 2009-2-18 14:30     标题: 四川棒棒鸡



材料:鸡半只
配料:芝麻酱、盐、辣椒少许、料酒、醋、姜、蒜茸、麻油(按自己喜好适量)
做法:1、鸡入沸水中煮十五分钟至熟(也可以用微波炉高火五分钟就行了。)
2、将鸡肉捞出,用保鲜袋装好后用木棒(用小号擀面杖也行)敲打,鸡肉与骨头全部分离,将鸡肉撕成粗 条状即可。
3、将鸡肉装盘,锅内放油,将上面的配料放入爆香即可淋在鸡肉上



剔出来的鸡骨头可以用来煲汤,很不错



[ 本帖最后由 t371587424 于 2009-2-18 15:50 编辑 ]
作者: ADSFH12345    时间: 2009-2-18 14:36

不错,介绍得很详细,用花椒味道更好,支持一下
作者: celica    时间: 2009-2-18 15:12

我女朋友是四川的,我问她她说很好吃,可是我都没尝过棒棒鸡,等我用这个方法做下试试看,谢谢了




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