SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 乌鸡山药煲[8P] [打印本页]

作者: playboy_2010 时间: 2011-1-13 09:48 标题: 乌鸡山药煲[8P]

传说乌鸡是美容养颜的佳品，据说好的乌鸡舌头和骨头都是黑色的，对于这样的传说，我一向半信半疑：吃了点东西，人就能变美吗？那天生丽质，相由心生又怎么解释？怀疑归怀疑，但是吃归吃~喝归喝~~

这鸡爪子细看喝了我一跳，居然5只指头挖

煲汤的料：生姜，葱结，香菇，红枣，枸杞，林芝片，还有山药，料酒，盐

方法简单不过，乌鸡洗净绰水，

添水至淹没鸡块，大火烧开后入料酒，生姜，林芝片，转小火慢炖至鸡半酥时入香菇，红枣，枸杞，继续炖，喜欢山药的，最后15-20分钟入山药，最后上桌前调盐入味即可

寒冷的三九里，
煲一碗靓烫喝喝~

暖胃

又暖心

传说那啥~~还很美容养颜滴~~~

作者: feng751021 时间: 2011-1-13 10:23

这个应该给坐月子的女人喝是最好的吧，最起码是给女人喝的

作者: 19750622ff 时间: 2011-1-13 10:42

乌鸡很有营养的，我们南方的很喜欢煲汤的，方法也简单，过年时候肯定要煲鸡汤了。

作者: darren1025 时间: 2011-1-13 11:50

楼主好手艺！
这个吃法还是蛮好的！回头试试！
我一般是用芋头加上乌鸡一起，而且鸡块都是先旺火翻炒一下，好像味道更香

作者: yigugu 时间: 2011-1-13 16:24

这汤看起来就很滋补，适合女性吃，我们这边炖乌鸡都是用清补凉的药材来炖！

作者: xiaozhu888 时间: 2011-1-13 16:46

这个很不错，我们这里的人就经常煲乌鸡汤，味道很鲜美！！

作者: yyttlll 时间: 2011-1-13 19:47

那黑爪有点吓人啊，不过最后的成品看起来不错。

作者: achi 时间: 2011-1-13 20:16

方法很简单，做出来的汤又很香，有空自己也去炖一锅

作者: 长和 时间: 2011-1-13 20:22

乌骨鸡是大补之物，我们这里一般给产后的妇女作滋补之用，味道很香呢！

作者: fengliu7474 时间: 2011-1-13 20:54

好手艺，先学习学习，等以后煲给我老婆喝。这是一个不错的想法

作者: changwei300 时间: 2011-1-13 23:06

非常好的大补食品非常适合女人食用的回去试试！

作者: miaorz007 时间: 2011-1-13 23:18

感觉应该很有营养，但就是做起来太麻烦啦！

作者: karls 时间: 2011-1-14 05:59

黑色的鸡皮怎么看着就不想吃呢！我本人很少见其他人吃什么乌鸡肉的，乌鸡蛋倒是吃过

作者: xxxxxuuuu 时间: 2011-1-15 01:10

两样都很补的，大家来学习学习吧，为了自己的身体好

作者: kchenc 时间: 2011-1-15 09:54

好的乌鸡确实鸡皮和鸡骨头都是黑的，但一般在饭店里吃到的乌鸡就只有鸡皮是黑的

作者: huangyan007 时间: 2011-1-15 11:59

乌鸡很有营养价值山药也是 2个一起真的一定很补呵呵谢谢LZ的分享

作者: sunrui11 时间: 2011-1-15 13:11

这个菜很好的。我们家经常做。不一定做的太好吃，但很有营养。谢谢。

作者: west231 时间: 2011-1-15 13:44

乌鸡汤不错，很补，谢谢分享！需要的可以试一试

作者: wyq138260 时间: 2011-1-15 17:18 标题: 回复 1楼的帖子

这只小乌鸡好黑啊？但是非常有营养？对补养身体非常有好处。

作者: zhangyu428 时间: 2011-1-15 17:39

一道滋补的汤煲啊．但是我只在外面饭店里吃过乌骨鸡，好像都没见过活的乌骨鸡什么样儿

作者: lhl123123 时间: 2011-1-17 12:27

乌骨鸡是大补之物，我们这里一般给产后的妇女作滋补之用，味道很香呢！好手艺，先学习学习，等以后煲给我老婆喝。这是一个不错的想法

作者: ycq3355 时间: 2011-1-17 18:23

山药好象是有点壮阳的哦功能吧，可以多吃啊

作者: 苏1152292535 时间: 2011-1-17 19:13

好看又好吃,真的不错,看了都想尝尝

作者: 穆の白羊 时间: 2011-1-17 19:21

乌鸡是给女性吃的，主要是调经和滋补，炖山药、红枣，只要是淀粉含量高的都行

作者: wzcyc 时间: 2011-1-17 20:05

色看起来就很不错,我准备偷偷学过来炖给老婆吃让她大吃一惊

作者: xiangyushizhe 时间: 2011-1-17 20:28

这样的材料看起来就是很补的那种~比较喜欢这样简单的菜~啥时候也做个~

作者: 7203576 时间: 2011-1-17 22:33

哇，我以前也自己做过的，当时也是瞎弄的，现在终于找到好方法了。

作者: yu1320cn520 时间: 2011-1-17 22:37

不错的手艺,有时间去试试,弄些给老婆吃

作者: emple69 时间: 2011-1-17 22:53

我的boss经常要我们煲乌鸡汤，当然汤料是买现成的，不过味道的确很不错，另外我的boss是男，这里大多说法喝这汤的是女的比较多，不知我boss看了会有什么想法，

作者: mux1981 时间: 2011-1-17 23:02

乌鸡吃的不多，我们一般是草鸡煲山药，方便又营养！

作者: tommy5 时间: 2011-1-24 20:22

乌鸡汤是滋补常用汤。如果能习惯中药味还可以适当添加一些中药材进去。

作者: daledi 时间: 2011-1-24 20:51

这个菜　男人吃会有什么效果啊　我前几天还喝了啊

作者: lemon_lb 时间: 2011-1-26 10:32

确实是好东西，学习了，以后可以给老婆做做

作者: jpjpjp1975 时间: 2011-1-26 12:44

看材料就是大补的食材。这汤女士喝很不错啊。

作者: nmsgdsb 时间: 2011-1-26 15:25

这款乌鸡山药煲很有营养价值，对身体有补养作用。生姜红枣枸杞都是生阳补肾养血的功效，山药有清热解毒健脾的功效。

作者: lostwolf 时间: 2011-1-26 18:06

乌鸡外号是十全大补鸡，配上山药，对女人美容很有功效．

作者: ww1982 时间: 2011-1-27 12:16

很补的，特别给老婆吃，我正好准备做这个，用石锅做最好，谢谢楼主

作者: cocomama 时间: 2011-1-27 14:47

我最喜欢煲汤了，乌鸡女人吃比较好吧，貌似有个药叫乌鸡白凤丸的

作者: godsunyu 时间: 2011-1-28 04:56

我感觉20分钟少了点 30分钟左右应该是最好的时机

作者: madnono 时间: 2011-1-29 11:11

真是好菜啊　我當年還給我懷孕的親戚送過這個喝呢

作者: hot-in-hot 时间: 2011-1-29 20:21

说实话吧，你这个汤水还可以！但是有点浑了！有些地方不是很对如果改良一下那可是人见人爱的靓汤！

如果是靓汤是清的！

作者: jyw909 时间: 2011-1-29 21:02 标题: 回复 3楼的帖子

鸡炖前先炒一炒会更香，但是据说营养价值会减少，清炖的话就不要炒了，味道比较原味些。

作者: tghggg 时间: 2011-1-29 21:14

哈哈，前天刚吃了乌鸡火锅，根图片中的几乎一样，看了很亲切啊

作者: luckxpl 时间: 2011-1-30 01:15

这可是极品大补啊，滋阴的和补阳的，双管齐下，再加上炖汤保营养，此乃极品也。
我很喜欢吃鸡的，刚好学习下

作者: powerc 时间: 2011-1-30 02:00

看来就是很有营养的汤菜，最适合冬季温补的。

作者: dsffdf 时间: 2011-1-30 02:54

这个看起来有点吓人啊。哈哈。不过应该很好吃。

作者: kkk338 时间: 2011-1-30 03:23

乌鸡煲汤真得很补，在加之党渗，当归，构记子、红枣等一些敷料小火煨之此汤乃精气活血补血补气~ 最主要得是很好喝~

作者: wwh981125 时间: 2011-1-31 07:37

乌鸡很有营养的，我们南方的很喜欢煲汤的，方法也简单，过年时候肯定要煲鸡汤了。

作者: lidongji 时间: 2011-2-2 15:28

这样看上去好保养啊，我们今晚也准备这样做一下，感谢楼主的分享

作者: coco12098617 时间: 2011-2-2 15:32

这道菜适合女人吃啊，回家给老婆做着吃

作者: lyhome 时间: 2011-2-4 16:10

看上去好好吃的说，很可口，很好看。我喜欢

作者: uuccgg 时间: 2011-2-4 22:57

乌鸡山药都很有营养啊,养生菜,一定要学着

作者: flszy 时间: 2011-2-4 23:25

先学习学习，等以后煲给我老婆喝。非常感谢楼主。

作者: 2xg7 时间: 2011-2-4 23:32

引用:

原帖由 nicyguy 于 2011-2-3 20:17 发表
刚刚送来了只风干的乌鸡，可以用来做煲吗？

风干的也能煲汤？
煲出来的有味道吗

作者: a65442256 时间: 2011-2-5 18:29

这种东西很营养的可惜学不会啊，真失败啊.

作者: anbin 时间: 2011-2-6 18:16

看颜色不错，就是好像油多了点哦，不过还是支持下

作者: 冰霜履叶 时间: 2011-2-6 21:59

乌鸡大补啊，用来做汤怎么做怎么香，改天试试

作者: allanwp98 时间: 2011-2-6 22:22

乌鸡女人吃最好，应为黑色的皮肤里面含铁量最高，女人产后补血很好的！

作者: kent-yi 时间: 2011-2-6 22:51

楼主，山药应该就是淮山吧？
用干的效果如何呀?

作者: koflove 时间: 2011-2-6 22:57

乌鸡补血，山药补气，这个汤男人女人喝都挺好！学会了，谢谢！

作者: qqqq1398888 时间: 2011-2-6 23:22

终于可以自己做了，不用去餐厅里吃那些所谓的乌鸡汤了。提醒各位仁兄不要做给老婆吃不然有人会挖墙角的

作者: dengnanchun 时间: 2011-2-6 23:29

比较适合秋季进补吧，如果加点党参，可能味道会更好。

作者: plandjl56 时间: 2011-2-6 23:31

这个一定要好好学，学会了给我老婆露上一手，让她补补

作者: bieditou 时间: 2011-2-8 17:15

乌鸡是黑色的应该是大补不过味道就没家鸡好了

作者: gaozhs 时间: 2011-2-8 20:37

乌鸡大补啊，一直想吃，都没吃到，有机会也试试

作者: osiris123 时间: 2011-2-8 21:05

这个可是超级大补的。乌鸡，滋阴，山药，壮阳，美味啊如果有条件的话推荐再加点西洋参切片

作者: dja139411 时间: 2011-2-8 21:17

乌鸡是个好东西特别是对女人喝了很补得，怀孕的生完孩子的都可以

作者: 东方色 时间: 2011-2-8 21:48

哈哈，乌鸡山药煲学好了好给老婆露一手。感谢感谢。

作者: 骤雨狂风 时间: 2011-2-9 10:43

好的鸡汤，对小孩子和女孩来说没事最好的滋补品，乌鸡加入山药和枸杞，对滋补肾阳绝对有好处！

作者: hero00750 时间: 2011-2-9 11:10

大补啊，以前老妈给做过，味道不错，现在才知道竟然是给女人喝的。。。

作者: 开开眼 时间: 2011-2-9 13:08

乌鸡白凤丸就是用乌鸡做的，乌鸡女人吃了应该可以美容养颜。

作者: wangshanhai 时间: 2011-2-9 16:07

照片照得不错，其实山药男同胞吃也很好哦，有补肾功效。加上乌鸡，的确好吃又有营养

作者: ywqfcd 时间: 2011-2-9 16:08

这个冒失大补，我们这里一般给产后的妇女作滋补之用！

作者: spmp 时间: 2011-2-9 19:12

嗯，很不错的一道汤，不过乌鸡这种食材在我们这里还真不好找，只能流口水了

作者: guluren2 时间: 2011-2-9 21:45

这种菜本人做的少吃的也少现在有了制作方法有机会会试着做做看

作者: guluren2 时间: 2011-2-9 21:46

这种菜本人做的少吃的也少现在有了制作方法有机会会试着做做看

作者: kuemacn 时间: 2011-2-10 08:56

煲汤要选个好锅，加上慢炖，这原汁原味的鸡汤就出来的。学习。

作者: 8144360 时间: 2011-2-10 10:04

这菜看上去颜色也好看，乌鸡营养也非常不错的啊

作者: niuniu2003 时间: 2011-2-10 13:22

这个老婆说很补的！上饭店也点过好多次！味道不错！汤很好喝呢！！

作者: kent-yi 时间: 2011-2-12 08:21

煲汤最好是低温慢煲。
温度控制在60度左右，时间4-8小时
那样煲出来的鸡肉不散形，汤不混浊。
不过，家庭制作有点困难。
楼主的成品还是很不错的。学习！

作者: 851114 时间: 2011-2-12 11:47

女性朋友的福音啊，很补的哦！！看起来很有味

作者: yingxing 时间: 2011-2-13 13:40

这道菜给媳妇吃最好了，乌鸡对女人是很大补的。

作者: aoyong 时间: 2011-2-13 19:56

楼主的女人需要大补，所以楼主做的吗，我要学学，给我媳妇坐月子时候补补

作者: sonic0o0 时间: 2011-2-13 20:08

楼主很懂生活呀，煲汤保养，现在人都忙知道保养的少了

作者: tianxingzhe56 时间: 2011-2-13 22:18

这个一定要用砂锅炖么？普通的钢筋锅行么？

作者: wlgyslb 时间: 2011-2-13 22:44

这道菜绝对大补，炖的时候时间要长，要把山药炖烂，入口即化是最好，冬天吃超好

作者: luluhitler 时间: 2011-2-14 08:59

乌鸡看着不好看，不过营杨确实丰富。

作者: KMT007 时间: 2011-2-14 15:42

这道菜据说大补最好加枸杞那样更补

作者: nakata3376 时间: 2011-2-15 01:10

炖汤就是简单，但是火候很重要，时间很长才好喝

作者: ganyu19861220 时间: 2011-2-15 11:59

味道一定挺美的，看着都让人流口水啊。真想尝尝

作者: lcxmail 时间: 2011-2-15 12:08

适合女性吃，我们这边炖乌鸡都是用清补凉的药材来炖

作者: 251523568 时间: 2011-2-15 22:21

这汤喝了肯定特别营养，做法看起来也不难，感谢楼主分享。

作者: gamslgz 时间: 2011-2-20 11:43

乌鸡就得煲汤喝，这样营养才不流失，最适合面色暗黄，气色不好的女人。

作者: autojacky 时间: 2011-2-24 13:33

看着是真挺补得呀！赞一个

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.6.60/bbs/)