[转帖] 灌汤小笼包[15P]

ddv521

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1楼大中小发表于 2020-7-28 18:01 显示全部帖子

灌汤包是一种什么产的食品呢？顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故？其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这全看大师傅的手艺了

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onlymyself 金币 -5 复制回复，扣5金币。 2020-7-28 20:15

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