快乐宝贝0851

黑芝麻椰蓉酥饼土豆丝卷饼
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“用玉米油做酥饼同样酥得让人陶醉，馅可以随心所欲，黑芝麻椰蓉馅，香香的，每一口都有回味。
小酥饼又甜又香，快来试试吧。”

食材明细

• 面粉（水油面）

  100g

• 玉米油（水油面）

  28g

• 水（水油面）

  20g

• 白糖（水油面）

  50g

• 面粉（油酥面团）

  60g

• 玉米油（油酥面团）

  28g

• 椰蓉

  60g

• 馅用糖

  60g

• 熟黑芝麻粉

  40g

• 玉米油

  2汤勺

• 甜味

  口味

• 烤

  工艺

• 一小时

  耗时

• 高级

  难度

黑芝麻椰蓉酥饼的做法步骤

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  1

  
  水油面油酥面都和好，水油面要多揉一会儿，揉光滑，揉好的面静置一会儿，去做馅
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  2

  
  每个面团分成8个面剂子，团圆
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  3

  
  水油面擀成圆饼状，包入油酥面，收口收严
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  4

  
  收口向下放置，盖好松弛10分钟
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  5

  
  在擀成饼状，越薄越好，卷起
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  6

  
  每个面剂子在顺过来，擀长，卷起
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  7

  
  每个卷好的小剂子，中间压一下，向中间捏起
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  8

  
  糖，椰蓉，黑芝麻要用料理机打成粉，放一起，各样食材的量不是绝对的，可以随个人口味变化，倒入玉米油
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  9

  
  在擀成圆饼状，放入拌好的馅，收严扣
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  10

  
  在拌匀就可以
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  11

  
  收口向下在擀成小饼，可以用水溶红曲粉，用一个小瓶盖之类的工具盖画出小圆圈
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  12

  
  烤箱提前上下火预热190度，烤盘放中层，烘烤15分别左右即可