wyf00785

1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末.4/8 将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5/8 平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6/8 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。


7/8 放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。


8/8 出锅前撒上切好的蒜末即可。

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-8-31 12:27(GMT+8) 编辑 ]