上官操操

1.

土豆，木耳， 莴笋， 红油，干碟辣椒面， 盐，生抽， 白糖，花椒粉，孜然粉，香葱



2.

将炸好的土豆，木耳，莴笋捞出放入盆内



3.

放入红油



4.

干碟辣椒面



5.

花椒粉，孜然粉



6.

白糖



7.

生抽



8.

盐



9.

小葱，搅拌均匀









烹饪技巧

1.在切土豆时，旁边就准备一盆清水，切好的土豆放水里泡着，之后再换一次水，就不会氧化变色，炸的时候也不会沾锅

2.热锅冷油，等油6成热的时候放入土豆，要不断搅拌，喜欢脆的炸三分钟左右就可以了，喜欢软绵一点的，可以适当炸久点