cui8718

用料
主料猪瘦肉1斤大葱1根鸡蛋2个
辅料白胡椒粉生抽老抽淀粉1包姜1块蒜花椒盐料酒糖
1.
准备好材料



2.
猪肉切片



3.
放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟



4.
抓匀，腌制10分钟



5.
腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。一片一片的下入七成热的油锅中。



6.
中火片炸成金黄色。



7.
捞出控油



8.
锅中留底油，下入葱姜翻炒。加入酱油、糖和适量的水烧开。



9.
下入炸好的酥肉，淀粉勾芡之后，翻炒片刻将汤汁收干即可



葱爆小酥肉成品图