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[转帖] 葱爆小酥肉[10P]

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葱爆小酥肉[10P]

用料
主料猪瘦肉1斤大葱1根鸡蛋2个
辅料白胡椒粉生抽老抽淀粉1包姜1块蒜花椒盐料酒糖
1.
准备好材料



2.
猪肉切片



3.
放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟



4.
抓匀,腌制10分钟



5.
腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。一片一片的下入七成热的油锅中。



6.
中火片炸成金黄色。



7.
捞出控油



8.
锅中留底油,下入葱姜翻炒。加入酱油、糖和适量的水烧开。



9.
下入炸好的酥肉,淀粉勾芡之后,翻炒片刻将汤汁收干即可



葱爆小酥肉成品图
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