yz890308

用料：
猪肝1块
蒜苗3根
酱油1茶匙
味精1茶匙
干辣椒4个
姜5片
淀粉少许
白酒1茶匙
胡椒粉少许
花椒粉少许





做法：
1.
猪肝切薄片洗几次去掉血水，挤干水分下白酒、胡椒粉小腌一会，再下少许淀粉抓匀


2.
配料


3.
先爆干姜片，关小火后下辣椒爆香，下少许花椒粉


4.
转开大火，下肝片稍许再翻面，炒熟后下调味


5.
洒上蒜苗，盛饭吧香