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观海听涛 发表于 2018-2-22 09:26   只看TA 1楼
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[转帖] [新年活动]颜值爆表--胭脂藕[5P]







胭脂藕
材料：藕200克，紫甘兰半颗
调料：白醋4汤勺，糖2汤勺，蜂蜜2汤勺
做法：
1：紫甘蓝榨汁。
2：藕切片。
3：切好的藕立马放入冷水中浸泡，以防氧化变色。
4：藕片放入沸水中焯3分钟。
5：焯好的藕片放入冷水中过凉。
6：过凉的藕片重新换些冷水，放入适量紫甘兰的汁。
7：放入白醋，这时候汁就会神奇的变色啦。
8—9：放入白糖和蜂蜜。
一点心得：
*紫甘蓝我用原汁机榨的，如果用普通榨汁机要放些水然后滤除渣。
*藕片切好一定要放入冷水中浸泡以防氧化变色，变色就不好看了。
*藕片尽量切薄一些，好入味。
*焯藕的时间可以适量延长，喜欢脆脆的口感就3分钟就可以了。
*调料可以根据自己口味适量增减。





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  • dongyouji 金币 +6 新年活动，双倍金币 2018-2-23 08:55
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sincezrk 发表于 2018-2-22 13:35   只看TA 2楼
果然是颜值爆表啊  看上去就比较有食欲了哈哈
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one断 发表于 2018-2-22 14:38   只看TA 3楼
颜值的确爆表，瞬间不敢吃啊，太艳了，哈哈，放着看挺不错，紫甘蓝榨汁色这么艳
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tianxia700 发表于 2018-2-22 14:54   只看TA 4楼
版主留言
dongyouji(2018-2-23 08:55): 请认真回复，下不为例
这道菜可以的，不知道那里可以尝一尝呢
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mhhf123 发表于 2018-2-22 15:44   只看TA 5楼
颜色真的诱人阿 ，本来是白的弄成胭脂的颜色，胭脂醉 。。。
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aptx48690123 发表于 2018-2-23 17:39   只看TA 6楼
把藕片做成粉粉的？颜值果然报表啊，话说不会让人觉得满满的少女心么？
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yxc191054 发表于 2018-2-23 22:40   只看TA 7楼
弄点红色的火龙果是不是也能出这个效果
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lx5201314 发表于 2018-2-24 00:45   只看TA 8楼
色香味俱全啊，一端上桌肯定就能吸引大家的注意，我也要学会了去做给我喜欢的人吃，嘿嘿。
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gamebaby01 发表于 2018-2-28 22:19   只看TA 9楼
胭脂藕是很奇特的菜品,作者很有新意.赞一个.谢谢.
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luoyj8703 发表于 2018-3-4 10:28   只看TA 10楼
虽没有尝过，估计味道在表面，里面还是带点涩味的。好看上酒席不错。
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