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| prouuyt 发表于 2017-8-29 13:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 豇豆拌粉条[15P] 用料主料  豇豆200克  红薯粉条100克  尖椒1个 辅料 干辣椒15克 大蒜1颗 菜籽油适量 盐15克 味精5克 白砂糖5克 生抽一勺 陈醋15克 豇豆拌粉条的做法 1. 选新鲜的豇豆，尖椒，红薯粉条。  2. 红薯粉条提前用温水泡开。  3. 豇豆洗净去两头切寸段。  4. 尖椒切圈。  5. 干辣椒切段，蒜瓣切末。  6. 炒锅加入烧开，滴几滴油，少许盐。  7. 入豇豆，焯一分钟捞出过凉。  8. 粉条入水中轻烫出锅投凉。  9. 辣椒圈入水中轻烫捞出投凉。  10. 炒锅入菜籽油加热  11. 投凉控完水的豇豆，粉条，尖椒圈盛入盆中，干辣椒，蒜末放顶上。  12. 烧热的油均匀地泼在上面。  13. 依次加入盐，味精，白砂糖，醋。搅拌均匀。  14. 装入盘子即可。   [ 本帖最后由 prouuyt 于 2017-8-29 13:42 编辑 ] |
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