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“空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。　　
空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾”用料
主料

空心菜300克

红椒1个

青椒1个
辅料
玉米油2茶匙
蒜头一颗
食盐6克
干辣椒5个
生抽10毫升
姜蒜醋20毫升
凉拌空心菜的做法
1.
准备好空心菜

2.
用清水洗干净

3.
掐两节待用

4.
准备好所需配料

5.
青椒切丝 蒜头红椒切米 干辣椒切段

6.
锅中入水烧开 入少许油盐绰烫至翠绿

7.
捞出过凉水 并沥干

8.
将沥干的空心菜放入锅中 放入蒜米 生抽 醋 盐拌匀

9.
盛起

10.
另起锅入油烧热，将步骤5放入煸出辣椒油

11.
淋在步骤9中即可开吃





烹饪技巧
油可以用辣椒油 香油 麻油代替 口味根据自家情况而定