敢问各位吃货，猪肝粉丝汤要怎么做才能做的好吃啊？ - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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yzp000000 发表于 2013-7-31 22:37 全显示 1楼
猪肝得用汆或者油爆的的方式，切薄片，上浆，在沸水或者热油中快速翻炒数十秒即可，这样才会保存猪肝的鲜嫩爽滑，不然很容易就变老了。建议楼主用油爆的方式，相对更简单些。祝楼主成功！
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